Direktlänk till inlägg 8 augusti 2015
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
4 portioner ris
380 g kokta gröna linser
1 vitlöksklyfta
½ msk curry
½ tsk kardemumma
½ tsk kanel
2 msk olja
2 dl kokosmjölk
2 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
250 g körsbärstomater
½ zucchini (à 300 g)
400 g halloumiost
½ msk soja
Salt
Peppar
Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Häll linserna i en sil, spola dem med kallt vatten och låt rinna av.
Skala och riv vitlöken.
Fräs vitlöken med de torra kryddorna i oljan i en kastrull.
Tillsätt linser, kokosmjölk, vatten och smulad buljongtärning.
Koka 5 minuter.
Mixa till en slät sås med en stavmixer.
Dela tomaterna.
Skär zucchinin och halloumin i tärningar och stek dem i oljan i en stekpanna.
Rör ner i grytan och smaka av med salt och peppar.
Servera grytan med ris.
Toppa med tomater.
Måndag: Rårakor med bacon: Skala och grovriv 4-6 potatisar. Blanda det rivna med salt och peppar. Stek ca 300 g skivat bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Håll det varmt. Stek den rivna potatisen lite åt gången i lite s...
Måndag: Spenatsoppa: Fräs 1 strimlad purjolök i 1 msk smör i en kastrull. Strö över 2 msk vetemjöl och späd med 8 dl vatten. Smula i 2 grönsaksbuljongtärningar och låt soppan koka upp under omrörning och koka sedan på svag värme i ytterligare...
Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter. ...
Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt. Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...
Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt. Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor. Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås. Aprikoskräm. Onsdag: Tortellini med brocc...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | ||||||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |||
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | |||
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | |||
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |||
31 | |||||||||
|