Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Köttbullar:
500 g nötfärs
½ dl Mjölk
½ dl Ströbröd
2 msk Tomatpuré
1 krm Sambal oelek
1 klyfta Vitlök
2 tsk Paprikapulver
1 tsk Spiskummin
1 tsk Malen koriander
½ tsk Salt
2 krm Svartpeppar

Tillbehör:
3 dl Couscous

Tomatsås:
1 st Gul lök
2 msk Olja
2 st Vitlöksklyftor
2 msk Tomatpuré
2 dl Vatten
1 dl Pizzasås
1 bit Köttbuljong

Haricots verts-sallad:

125 g haricots verts

200 g små kvisttomater

½ finhackad rödlök

1 msk olja

1 vitlöksklyfta

Gör så här:

Blanda nötfärs med mjölk, ströbröd, tomatpuré, sambal oelek och vitlöksklyfta (pressad).

Tillsätt paprikapulver, spiskummin, malen koriander, salt och svartpeppar.

Låt stå.

Koka 3 dl couscous enligt anvisning på förpackningen

Finhacka gul lök.

Fräs löken i lite olja i en gryta.

Tillsätt vitlöksklyftor (pressade), tomatpuré, vatten, pizzasås och köttbuljongtärning.

Låt såsen koka upp.

Forma färsen till 12 stora köttbullar och lägg ner i såsen.

Låt allt puttra under lock på svag värme 12-15 min.

Värm haricots verts enligt anvisning på förpackningen.

Dela små kvisttomater i halvor och finhacka rödlök.

Lägg i en skål.

Tillsätt olja och vitlöksklyfta (pressad).

Blanda med varma haricots verts

Servera marockanska köttbullar i tomatsås med couscous och haricots verts-sallad.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Helstekt falukorv, favoritpastan och vitkålssallad. Skär korven nästan rakt igenom på längden. Bred skåran med senap och lägg ett lager Bostongurka blandad med finhackad äpple.   Fruktkompott.   Tisdag: Spenatsoppa på både lät...

Måndag: Pasta á la carbonara: Fräs 300-400 g klippt bacon/tärnat fläsk och blanda med nykokt favoritpasta. Servera med äggula i sitt skal, svartpepapr och parmesanost att riva.   Färsk frukt.   Tisdag: Panerade skivor/bitar av oxbring...

Måndag: Färgglad gryta med vitlöksyoghurt: Strimla ½ purjolök och 1 röd paprika. Skär 1 squash, 2 selleristjälkar, 200 g sockerärter och 1 paket djupfryst minimajs i bitar. Bryn alltsammans hastigt i 2 msk olja. Rör i grytan så grönsakerna in...

Måndag: Rårakor med lingon och bacon:Riv 600 g potatis och 1 stor lök. Rör samman med salt och peppar. Stek rårakorna i flytande margarin. Lägg baconskivorna i kall panna. Sätt på värmen och låt dem steka i eget fett. Låt dem rinna av på ...

Måndag: Röd linssoppa: Skölj och lägg 2 dl röda linser i en gryta tillsammans med 8 dl grönsaksbuljong, 1 hackad morot, ½ burk krossade tomater, 1 hackad liten gul lök, 1 hackad liten gul paprika och 2 skivade vitlöksklyftor. Smaksätt med lagerbl...