Alla inlägg den 19 juli 2015
Antal: 5 portioner
Ingredienser:
600 gr jordgubbar
5 dl vatten
0,5 dl råsocker
1 msk florsocker
4 tsk disaronno Det går även bra med Amaretto
Gör så här:
Om det är färska jordgubbar, rensar och sköljer du av dem.
Om det är djupfrysta bär, tina dem och se till att få med den smakrika vätskan som kommer från bären när du tinar dem.
Blanda allting i soupmakern och kör programmet för slät soppa.
Det tar 23 minuter.
När soupmakern är färdig, häll över soppan i en passande behållare och ställ in den i kylen.
Servera soppan kylskåpssval.
När du har hällt upp den serveringsskålar kan du dekorera den med exempelvis skivade jordgubbar om du har några över (här passar det bäst med färska bär som är fastare i konsistensen är frysta), lägga på några blad av citronmeliss, en lagom stor kula vaniljglass eller några mandelbiskvier.
Anta: 4 portioner
Ingredienser:
Limeblad används som syrlig krydda jämförbar med citrongräs eller citronmeliss. I Sverige förekommer främst blad från kaffirlime (citrus hystrix).
Köpråd: Aromämnena är lättflyktiga, så undvik torkade blad som relativt fort tappar smak. Köp hellre frysta.
SÅ ANVÄNDS LIMEBLAD
Limeblad används i allehanda rätter med kött, fågel och fisk där en syrlig smak eftersträvas. Även i drycker. Ingår ofta i asiaktisk mat. Smakämnena är lättflyktiga och tål inte lång upphettning. Skalen fungerar t.ex inte i finkakor.
Antal: 12 stora muffins
Ugn: 175 grader, ca 30 minuter
Ingredienser:
6 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
3 dl strösocker
0,5 tsk salt
1,75 dl flytande margarin
1,75 dl filmjölk
2 st ägg
2 st bananer
200 g choklad i stora bitar
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda de torra ingredienserna i en skål.
Vispa ihop margarin, filmjölk, ägg och rör ner blandningen i skålen.
Skär bananerna i mindre bitar och rör ner dessa tillsammans med chokladen i smeten.
Fördela smeten i stora former och grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1/2 tsk salt
1/2 tsk nymalen svartpeppar
1 tsk hackad färsk rosmarin
750 g från mitten av oxfilén
2 tsk olivolja
1 1/4 dl créme fraiche
2 msk riven pepparrot
2 tsk dijonsenap
2 msk smör
350 g skivad svamp
Salt
Nymalen svartpeppar
8 skivor knaprigt surdegsbröd, smörade
225 g riven fontinaost
1 paket späda ruccolablad
Gör så här:
Lägg salt, peppar och rosmarin i en mixer.
Kör tills allt är finmalet.
Skär filén i 4 bitar.
Lägg köttbitarna mellan plastfolie och banka försiktigt på dem tills de är cirka 6 mm tjocka.
Gnid in köttet med olivolja.
Strö över rosmarinblandningen och ställ åt sidan.
Blanda créme fraiche, pepparrot och senap i en skål och ställ åt sidan.
Smält smör i en stekpanna på medelhög värme.
Lägg i den skivade svampen, salta och peppra och stek i cirka 5 minuter tills svampen är mjuk och gyllenbrun.
Hetta upp grillen till medelhög värme (cirka 200 grader).
Olja in grillgallret och grilla köttet i 2-3 minuter på varje sida eller tills de är så genomstekt som du vill ha det.
Grilla brödet med den smörade sidan neråt i cirka 2 minuter tills det är knaprigt och har fått svarta grillränder.
Bred créme fraiche-blandningen på brödskivorna.
Fördela köttbitarna och svampen på 4 brödskivor, strö över ost och ruccola och lägg de resterande 4 brödskivorna ovanpå.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |||
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | |||
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | |||
27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |||||
|