Antal: 4-5 portioner

Ingredienser:
Ca ½ kg gristunga (300 g kokt tunga)

2 msk margarin

250 g små gula lökar

4-5 morötter

4-5 tungspad

250 g djupfryst brysselkål

1-3 msk tomatpuré

1-2 msk vetemjöl

Ev timjan

Ev rosmarin

Gör så här:

Koka tungorna 1-1 1/4 timme, de ska vara nästan färdiga.

Tag av skinnet.

Skala löken, skala och skär morötterna i bitar.

Bryn tungorna i en stekpanna och lägg över dem i en gryta.

Bryn sedan lökarna så att de får lite färg.

Vispa ut pannan med tungspad och häll skyn i grytan.

Koka sakta under lock 20-25 minuter tills tungorna är helt möra.

Lägg i morötterna efter ca 5 minuter, brysselkål efter ca 15 minuter.

Tag upp tungorna och skär dem i skivor eller bitar.

Red av spaden med lite vetemjöl utrört i lite kallt vatten.

Smaksätt med tomatpuré och ev stött timjan eller rosmarin.

Lägg tillbaka köttet i grytan, hetta upp och servera.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...