Antal: 4 portioner

Ingredienser:

800 g kycklingfilé
1 burk champinjoner
5 dl vispgrädde
3 dl matlagningsgrädde
1 st hönsbuljongtärning
1 tsk sötstark senap
1 klyfta pressad vitlök
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad persilja
1 nypa cayennepeppar
Salt
Vitpeppar
Vatten
Mjöl

Gör så här:

Putsa och skär kycklingen i bitar som är ca 2*2 cm.

Bryn kycklingbitarna i smör i stekpanna och krydda med salt och vitpeppar.

Fräs under tiden champinjonerna i en kastrull med smör och lite salt.

Tillsätt de färdigstekta kycklingbitarna till kastrullen med champinjoner.

Häll i grädde, buljongtärning, vitlök, senap, timjan, persilja och cayennepeppar.

(Ta cayennepeppar efter tycke och smak, tänk på att det är en stark krydda.)

Rör om.

Låt puttra på svag värme i ca 30 minuter så att kycklingbitarna blir riktigt möra och såsen hinner få smak av kryddorna.

Rör om emellanåt.

Red av såsen med lite redning gjord på mjöl och vatten.

Smaka av grytan med salt och peppar om det behövs.

Servera med ris.

Vid festligare tillfällen kan man även servera en sallad och lite färska örter till.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Helstekt falukorv, favoritpastan och vitkålssallad. Skär korven nästan rakt igenom på längden. Bred skåran med senap och lägg ett lager Bostongurka blandad med finhackad äpple.   Fruktkompott.   Tisdag: Spenatsoppa på både lät...

Måndag: Pasta á la carbonara: Fräs 300-400 g klippt bacon/tärnat fläsk och blanda med nykokt favoritpasta. Servera med äggula i sitt skal, svartpepapr och parmesanost att riva.   Färsk frukt.   Tisdag: Panerade skivor/bitar av oxbring...

Måndag: Färgglad gryta med vitlöksyoghurt: Strimla ½ purjolök och 1 röd paprika. Skär 1 squash, 2 selleristjälkar, 200 g sockerärter och 1 paket djupfryst minimajs i bitar. Bryn alltsammans hastigt i 2 msk olja. Rör i grytan så grönsakerna in...

Måndag: Rårakor med lingon och bacon:Riv 600 g potatis och 1 stor lök. Rör samman med salt och peppar. Stek rårakorna i flytande margarin. Lägg baconskivorna i kall panna. Sätt på värmen och låt dem steka i eget fett. Låt dem rinna av på ...

Måndag: Röd linssoppa: Skölj och lägg 2 dl röda linser i en gryta tillsammans med 8 dl grönsaksbuljong, 1 hackad morot, ½ burk krossade tomater, 1 hackad liten gul lök, 1 hackad liten gul paprika och 2 skivade vitlöksklyftor. Smaksätt med lagerbl...