Ingredienser:

500 g jordgubbar
400 g rabarber
200 g svarta vinbär
5 dl vatten
500 g socker per liter saft
1 krm natriumbensoat per liter saft (valfritt)

Gör så här:

Rensa bort dåliga bär och dela rabarberna i decimeterlånga stumpar.

Lägg frukt och bär i en gryta, jag använder min 5-litersgryta, och häll över vattnet.

Låt sjuda tills bären är mosiga och har släppt ifrån sig all saft.
Sila saften i silduk eller genom ett durkslag med en mycket trådsliten handduk ner i en ren bunke eller skål.

Mät upp saften och häll tillbaka i den rengjorda grytan.
Dosera sockret efter mängden saft, smaka av först så du vet om det är söta eller sura bär du fått tag på. Om du har använt många väldigt söta jordgubbar kan du behöva dra ner på mängden socker.
Sjud saften långsamt tills allt socker löst sig.

Tillsätt natriumbensoat om du hade tänkt spara saften längre än en vecka.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...