Alla inlägg den 14 juni 2016

Av Maria - 14 juni 2016 13:15


Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 175 grader, 30 minuter


Ingredienser:

3 dl (180 g) vetemjöl

1 tsk kanel

1 tsk stött kardemumma

½ tsk nejlikor

1 tsk bikarbonat

2 dl socker

2 ägg

1 dl mjölk

50 g margarin eller smör


Till formen:

Smör

Skorpmjöl


Gör så här:

Smält matfettet och låt det svalna.

Blanda de torra ingredienserna i en skål.

Vispa samman äggen och mjölken.

Häll över vätskan.

Tillsätt det smälta avsvalnade matfettet.

Häll smeten i smord och brödbeströdd form, ca 1 liter.

Grädda kakan i 175 graders ugnsvärme 30 minuter.




ANNONS
Av Maria - 14 juni 2016 11:24


Antal: 8 bitar

Ugn: 175 grader, ca 15 minuter


Ingredienser:
100 g smör

100 g mörk choklad

2 äggulor

½ dl sukrin gold

3/4 dl kokosmjöl

2 äggvitor

20 skalade hasselnötter


Topping:

Vispad grädde

Jordgubbar

Passionsfrukt

Pekannötter


Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smör och choklad i en kastrull.

Ställ åt sidan och vispa i ägg, sukrin och kokosmjöl.

Vispa äggvitorna för sig och blanda sedan försikigt ner chokladblandingen.

Fördela chockladsmeten i en smord form med avtagbar kant.

Tryck ner hasselnötter längs kanten.

Grädda i ugnen i ca 15 minuter.

Låt svalna och lägg på vispad grädde, skivade jordgubbar, passionsfruktskärnor och pekannötter.

Hyvla över lite mörk choklad som dekoration.




ANNONS
Av Maria - 14 juni 2016 11:06

Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, 8 minuter + ca 30 minuter


Ingredienser:
3 dl mandelmjöl

½ dl sesamfrön

1 msk fiberhusk

½ tsk salt

½ tsk paprikapulver

2 krm malen spiskummin

40 g smör

1 ägg

1 gul lök

500 g nötfärs eller lammfärs

Smör eller kokosfett att steka i

3 msk tomatpuré

Salt

Peppar

4 ägg

2 dl riven ost

10-12 cocktailtomater


Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda mandelmjöl, sesamfrön, fiberhusk, salt, paprikapulver och spiskummin i en bunke.

Tillsätt smör i tärningar och ägget.

Knåda ihop till en deg och tryck ut den i en pajform med löstagbar kant (ca 24 centimeter i diameter).

Isolera gärna botten med ett bakplåtspapper.

Låt pajdegen gå upp en bit på sidorna.

Förgrädda pajen i 8 minuter.

Hacka löken och fräs tillsammans med färsen i smör eller kokosfett.

Krydda med tomatpuré, salt och peppar.

Vispa ihop äggen och rör ner riven ost och köttfärssåsen.

Häll fyllningen i pajskalet och lägg på delade delade cocktailtomater med snittytan uppåt.

Grädda i ca 30 minuter.

Av Maria - 14 juni 2016 10:32


Antal: 4 portioner


Ingredienser:

900 g fast potatis


Svampsås:

1 gul lök

250 g champinjoner

½ msk olja

1 vitlöksklyfta

½ msk majsstärkelse

1 dl mjölk

1½ dl vispgrädde

½ köttbuljongstärning eller motsvarande mängd fond

½ msk japansk soja

Salt

Peppar


Karré:

4 skivor benfri fläskkarré

½ msk olja


3 plommontomater


Gör så här:
Skala och koka potatisen.


Svampsås:

Skala och hacka löken.

Ansa och skär svampen i klyftor.

Stek löken och svampen i oljan i en stekpanna.

Pressa i vitlöken.

Lägg över i en kastrull.

Blanda majsstärkelsen med mjölken.

Tillsätt grädde, mjölk, buljongtärning och soja över svampen och låt sjuda under omrörning tills såsen tjocknar.

Smaka av med salt och pepper.


Karré:

Bryn karrén i oljan i en stekpanna på båda sidor.

Sänk sedan värmen till medelvärme och stek vidare ca 8 minuter.

Vänd då och då.

Krydda med salt och peppar.


Skär tomaterna i bitar.

Servera karrén med svampsåsen, tomaterna och potatisen.




Av Maria - 14 juni 2016 08:30


Ingredienser:

1 kg rönnbär

4 dl vatten

600-800 g (7-9 dl) socker

(1 dl cognac till varje kilo färdig sylt)


Gör så här:
Repa och skölj bären.

Lägg bären i en syltgryta och häll på vattnet.

Koka bären tills de börjar falla sönder.

Tillsätt sockret och koka sylten ca 20 minuter eller tills bären ser klara ut.

Skaka grytan då och då.

Dra av grytan från värmen.

Skumma sylten väl.

(Tillsätt cognacen)

Ös upp sylten på varma burkar.

Paraffinera och bind över burkarna.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30
<<< Juni 2016 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se