Direktlänk till inlägg 29 december 2016
Antal: 4 portioner
Ugn: 175°C, ca 15 minuter
Ingredienser:
600 g skinnfri laxfilé
Marinad:
Rivet skal från en apelsin
2 dl pressad apelsinsaft
1 msk olivolja
1½ msk färsk hackad dragon
Pekantäcke:
1 msk dijonsenap
1 dl hackad pekannötter
1½ msk hackad färsk dragon
Salt
Malen vitpeppar
Till servering:
Ugnsrostade grönsaker
Gör så här:
Skär laxen i fyra portioner.
Marinaden:
Tvätta apelsinen noga. Pressa ut saften och riv skalet fint. Repa bladen av dragonkvisten och hacka dem fint.
Blanda samman en marinad av apelsinsaft, apelsinskal och dragon.
Häll marinaden i en plastpåse och lägg i laxen.
Låt marinera minst en timme i kylskåp.
Värm ugnen till 175°C.
Smörj en ugnssäker form med olivolja.
Ta ut laxen ut plastpåsen.
Låt fisken rinna av på en bit hushållspapper.
Pensla laxbitarna med dijonsenap, strö över pekannötterna och resten av dragonen.
Ugnsbaka i cirka 15 minuter eller tills fisken har nått en innetemperatur på 70°C.
Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt. Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor. Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås. Aprikoskräm. Onsdag: Tortellini med brocc...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...
Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter. ...
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |||
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |||
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||||
|