Ta ut kött eller fisk ur kylskåpet minst 20 minuter i förväg.

Ett kallt kött får inga snygga grillränder.

Grillar du med kol och briketter, tänd grillen en halvtimme i förväg.

Även gasolgrillar behöver värmas upp.

Ge den 10 minuter, ungerfär.

Plocka fram digaltermometern!

Fungerar bra även på skivat kött och fiskbitar.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 portioner pasta, gärna bavette

1 rödlök

4 kycklingfiléer

1 tsk smör

Salt

Peppar

½ tärning kycklingbuljong eller motsvarande mängd fond

2 dl vispgrädde

1 kruka dragon

1 dl oliver med pimiento

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningen på förpacknigen.

Skala och skiva löken.

Skär varje kycklingfilé i fem delar på längden.

Bryn dem med löken runtom i smöret i en stekpanna och krydda med salt och peppar.

Tillsätt smulad buljongtärning och grädde i kycklingpannan.

Låt sjuda ca 8 minuter.

Repa av och hacka dragonen grovt.

Grovhacka oliverna.

Blanda oliverna med kycklingen.

Smaka av med dragon, salt och peppar och servera med pastan.

2003 (Fredag)

Matkalendern: Soppa med musslor och saffran

2008 (Fredag)

Matkalendern: Laxpiroger

Måndag:

Apelsinbakad lax med sweet chilisås

Tisdag:

Färsbiffar i plommongräddsås

Onsdag:

Ugnsbakad falukorv med bostongurka

Torsdag:

Kycklingklubba med nudlar & broccoli

Måndag:

Saffransgryta med räkor & dill

Tisdag:

Köttfärssås med spaghetti

Onsdag:

Kassler med paprikasås & haricots verts

Torsdag:

Kyckling med sesam & picklade grönsaker

Måndag:

Köttfärsgratäng med vitlökssås, broccoli och sallad:

Seker/fräser lök (använd tex 1 stor lök till ca 400g köttfärs) och röd/gul paprika om det finns.

Häller över i skål och steker köttfärsen.

Kryddar med salt, vit- och svartpeppar, paprikapulver, ibland lite vitlök/1 vitlöksklyfta.

Har i lök/paprika o köttfärsen när den är klar, på med tomatpuré och/eller chilisås (coops egna, eller Felix) och låter puttra.

Tillsätter grädde och en skvätt mjölk.

Hela köttfärssåsen måste ha mycket smak för för att blanda den med tunt skivad potatis eller pasta i en form och in i ugnen, toppad med ost.

Tisdag:

Kycklinggryta (kebab) med wokgrönsaker och ris:

Ta kycklingkebabkött och steker med lite hackad lök och paprika.

Fräser lite wokgrönsaker (Ica basics är toppen till detta eller egen wokmix- banbuskott, vattenkastanjer, färska skivade morötter, purjolök. Alt. Findus Classic wok.)

Häll ner allt i en gryta.

Kryddar med salt, svartpeppar och knorr's kycklingkrydda.

(Du kan välja curry istället för kycklingkrydda. Skulle ta en hönsbuljong då också) och tillsätt grädde och en klick créme fraiche.

Krydda tills du är nöjd med smaken.

PS. Du kan även ha i en skvätt soja i grädden.

Onsdag:

Kotletter med potatis/potatismos, kokta grönsaker, gräddsås och gelé

Torsdag:

Bacon och makaroner, morotsstavar

Fredag:

Pasta med ost- och skinksås, broccoli/blomkål

Lördag:

Hemmagjord pizza med tex salami, lök, tomat, sallad och vitlöksdressing

Söndag:

Hemmagjord kebabtallrik med ris/pommes grönsaker, vitsås, chilisås mm

Måndag:

Kokt korv med pepparrotssås

Tisdag:

Broccolisoppa

Onsdag:

Panerad fisk och remouladsås

Torsdag:

Pulled pork burgare

Fredag:

Grillat

Lördag:

Långkokta fläskkotletter, hasselbackspotatis

Söndag:

Köttfärssås i crockpot

2003 (Torsdag)

Matkalendern: Pytt i panna

2008 (Torsdag)

Matkalendern: Ärtsoppa