Antal: 2 bröd

Ugn: 200 grader, 25-35 minuter

Jäsning: 30 minuter + 30 minuter

Ingredienser:

50 g jäst

6 dl mjölk och vatten blandat

50 g smör eller margarin

2 tsk salt

10-11 dl vetmjöl (600-660 g)

5 dl rågmjöl (250 g)

1½ msk rivet pomeransskal

Gör så här:

Smält matfettet, häll på vätskan och värm till 37 grader.

Slå det över den smulade jästen och rör om.

Tillsätt salt och mjöl samt rivet pomeransskal.

Arbeta degen blank och smidig och låt jäsa i bunke 30 minuter.

Ta upp degen på bakbordet och arbeta ihop den, dela i 2 delar och rulla ut tll längder.

Baka ut som limpor eller lägg längderna i smorda formar och låt jäsa 30 minuter.

Grädda i 200 graders temperatur i 25-35 minuter.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...