Antal: 2 portioner

Ingredienser:

2 bitar kycklingfilé
1 msk smör att steka i
3 fasta potatisar
1 palsternacka
2 morötter
0,5 zucchini
20 cm purjolök
2 msk olivolja
1 krm salt
Pestotäcke: 2 msk olivolja
3 msk pesto
0,5 dl riven parmesan eller grana padano
3 msk ströbröd
0,5 krm salt

Kall sås:

1 dl matyoghurt
2 msk sweet chilisås

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.
Häll i 2 msk olivolja i en mindre ugnsform.
Skala potatis, palsternacka och morötter.
Skölj och skär zucchini i skivor.
Dela rotfrukterna och skär i skivor, lägg i formen tillsammans med zucchini, salta och vänd runt i olivoljan.
Sätt in i ugnen i 20 minuter.
Bryn kycklingen i smör några minuter på varje sida. Sänk värmen och låt steka ca 10 minuter under lock eller folie.

Låt svalna medan du blandar pestoröran.
Blanda pestotäcket i en skål.

Rör ihop olivolja, pesto, riven ost, ströbröd och salt.

Låt stå och svälla några minuter.
Skölj och strimla purjolöken.
Fördela pestoröran på varje kycklingfilé.
Ta ut rotfrukterna och vänd runt dem.
Lägg på kycklingen samt strö purjolök runt om.
Sänk värmen till 175 grader och baka kycklingen och grönsakerna i 10 minuter till.
Ta ut och servera kycklingen med rotfrukterna och den kalla såsen vid sidan.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...