Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 dl cottage cheese
0.5 dl dill
1 msk riven färsk pepparrot eller från tub
1 syrligt rivet grönt äpple
1 krm svartpeppar
2 krm salt

Gör så här:

Blanda alla ingredienser och servera.

Passar tex utmärkt till grillad eller stekt lax.

Ingredienser:

500 g lingon
1.5 dl socker, gärna råsocker
50 g smör
1 kanelstång
1 apelsin, rivet skal och saft av
25 g pinjenötter
1 msk gin

Gör så här:

Koka lingon, socker, smör, kanelstång, skal och saft ett par minuter.

Sila ifrån lingonen men spara dem.
Koka ihop lagen tills den är tjockflytande.

Koka kraftigt utan lock, 5-10 minuter.

Låt svalna.

Rosta ev under tiden nötterna i torr het stekpanna.

Rör ner nötter, lingon och ev gin i lagen.
Häll marmeladen i ren glasburk, sätt på lock och låt svalna.

Förvara svalt.

Låt marmeladen bli rumsvarm innan den serveras.

Gott till t ex köttbullar, stekt kött, kokt skinka, leverpastej.

Antal: 2 portioner

Ingredienser:

2 äpplen
4 stora färska rödbetor
2 stora morötter
1 apelsin
20 g skalad färsk ingefära

Gör så här:

Kör alla ingredienser genom en råsaftcentrifug eller en juicemaskin.

Rör om och servera direkt.

Antal: 6 portioner

Ingredienser:

3 dl färsk eller fryst mango, i bitar
6 dl naturell yoghurt, 3 %
3 dl sodavatten, eller mineralvatten

Gör så här:

Mixa mango i en mixer eller matberedare.

Tillsätt yoghurt och soda- eller mineralvatten och mixa.

Drick som måltidsdryck.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 dl turkisk eller grekisk yoghurt
2 msk smält eller flytande honung
2 msk rostade, hackade solrosfrön eller valnötter
2 dl bär eller frukt, i bitar
1 msk färsk mynta

Gör så här:

Fördela yoghurten i glas eller portionsskålar.

Ringla över honung och lägg på solrosfrön eller nötter och bär eller fukt.

Garnera gärna med mynta.