Antal: 4 portioner

Ingredienser:
1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 msk olja

½ röd paprika

1 förpackning krossade tomater

1 tsk råsocker

Salt

Svartpeppar

Färsk koriander, persilja, timjan, mynta

Gör så här:

Skala och finhacka lök och vitlök och stek den glansig i olja i en kastrull.

Hacka paprikan och låt den steka med.

Tillsätt tomaterna och sockret och låt allt puttra på svag värme tills såsen tjocknat och överflödig vätska försvunnit.

Smaka av med salt, peppar och örter.

Köksalmanack, 2012

Antal: 25 stycken

Ingredienser:
100 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
3 dl havregryn
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
(2 msk kallt kaffe)
Garnering: pärlsocker eller kokos

Gör så här:

Blanda alla ingredienser och arbeta ihop till en deg.

Forma små bollar och rulla dem i pärlsocker eller kokos.

Ställ dem kallt för att stelna.

Antal: 2 portioner

Ingredienser:

0,5 huvud blomkål, ca 250 gram
3 msk matolja som olivolja eller rapsolja; eller smör, smörolja eller ghee
1 krm salt

Gör så här:

Skölj och skär blomkålen i små buketter.
Stek blomkålen först på hög värme någon minut.

Rör då och då.
Sänk värmen till lite över medelvärme och stek i 7 minuter till.

Vänd runt blomkålen då och då.

Ev. kan du sätta över ett lock och hälla någon msk vatten i botten så det kokar lite så lagas blomkålen snabbare.
När blomkålen stekt mjuk men ändå har lite tuggmotstånd samt färg så smakar du av med salt - gärna flingsalt samt garnerar ev. hackad persilja eller valfritt.