Antal: 2 portioner

Ingredienser:

2 bananer
4 ägg
(2 dl havregryn) Gör dom lite matigare och godare. Men du kan hoppa över om du inte vill ha det.
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
Smör att steka i

Gör så här:

Blanda alla ingredienser med en elvisp eller mixer till en slät smet.
Stek små pannkakor i smör.
Servera med bär!

Ingrdienser:
1dl havregryn
1msk chiafrön
propud milkshake choklad
1msk kokos
lite honung
frysta bär

Gör så här:
Rör ihop havregryn och chiafrön i en burk.

Häll över propud milkshake så att det täcks.

Toppa med kokos, lite flytande honung och frysta bär (eller färska för all del).

Ställ sedan i kylen över natten.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
2 gula lökar

3 morötter

3 palsternackor

200 g kålrot

Kallpressad rapsolja

1 msk råsocker

1 apelsin, finrivet skal och saft

1 msk gult senapsfrö

1 msk kumminfrö

200 g get- eller fetaost

Flingsalt

Nymald svartpeppar

1 kruka gräslök

1 kruka basilika

12 skivor spekat kött

Gör så här:
Skala och strimla löken.

Skala och tärna rotsakerna grovt.

Koka dem mjuka i lättsaltat vatten.

Slå av vattnet och lägg dem och löken i en stor stekpanna tillsammans med lite rapsolja, råsocker, apelsin, senapsfrö och kumminfrö.

Fräs rotfrukterna så att de blir riktigt varma, ta pannan av plattan.

Smula osten grovt och tillsätt den.

Salta och peppra.

Blanda i grovhackade örter, lägg upp fat eller tallrik och toppa med spekat kött.

Servera direkt.

Spekat kött: torrsaltat, ibland rökt, men framförallt lufttorkat kött.

Köksalmanack, 2011

Antal: 1 portion

Ingredienser:

1 banan
2 dl Mango, fryst
1 dl Vatten
2 st Passionsfrukt

Gör så här:

Mixa banan, mango, passionsfrukt och vatten.

Häll upp i ett glas och dekorera med mango eller passionsfrukt.

Ingredienser:

2 delar violer, rengjorda och torra
1 del strösocker

Gör så här:

Rensa violerna, skölj om det behövs men låt sedan torka helt.
Häll i socker och violer i en mortel, ta i omgångar och något mer socker än violer i varje vända.

Mortla nu så blommorna helt krossas och ”sugs” upp av sockret.

För över till en skål och gör om tills allt är mortlat.
Lägg över i en vid form och sprid ut.

Nu är sockret rätt fuktigt av blommorna så låt violsockret torka över natten.
Smula sockret med fingrarna nästa dag och sila sockret genom en sil så det mesta av blommorna kommer bort.
Häll över i en burk med tättslutande lock och förvara torrt och svalt.

Gott till bland annat: te, till bakning