Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:
2 morötter, skalade och slantade
1 gul lök, hackad
2 msk olivolja
7 dl vatten
500 g krossade tomater
1 kycklingbuljongtärning
½–1 msk honung
½ msk balsamvinäger
½ tsk salt
½ tsk nymalen svartpeppar
1 vitlöksklyfta, pressad
2 dl crème fraiche

Ostgratinerat vitlöksbröd:
1 lätt och luftigt lantbröd (gärna gårdagens)
100 g smör, rumsvarmt
2 vitlöksklyftor, pressade
ev ½–1 röd chili, finhackad
1 tsk flingsalt
2 dl riven ost

Gör så här:
Fräs morötter och lök i olja i en kastrull.

Häll i vatten och krossade tomater.

Smula ner buljongtärningen och låt sjuda tills morötterna är mjuka, ca 20 min.
Tillsätt honung, vinäger, salt och peppar.

Mixa soppan slät med en stavmixer.

Strax före servering:

Pressa i vitlöksklyftan och rör ner crème fraiche.

Vitlöksbröd:

Skär ett rutmönster genom brödet så djupt du kan utan att det faller isär.

Rör ihop smör, vitlök, ev chili och salt.

Bred ut smöret över brödets skurna yta, gärna även ner i snitten.

Slå in brödet i aluminiumfolie och värm mitt i ugnen ca 15 min.
Öppna upp folien och strö över osten i snitten och gratinera tills osten har smält och fått fin färg.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...