Antal: ca 24 stycken

Jäsning: ca 1 timme +ca 20 minuter

Kokning: 2-3 minuter

Ugn: 225 grader, 12-15 minuter

Ingredienser:
50 g jäst

5 dl vatten, ljummet

½ dl ljus sirap

2 tsk salt

1 msk olja, neutral

13-14 dl vetemjöl

Kokning:

ca 3 liter vatten

4 msk strösocker

Garnering:

1 ägg uppvispat

Sesamfrön

Vallmofrön

Riven ost

Gör så här:

Smula ner jästen i en bunke och rör ut den i ljummet vatten.

Tillsätt ljus sirap, salt och olja.

Arbeta ner vetemjölet, lite i taget.

Knåda degen i ca 5 minuter på lätt mjölat bakbord.

Lägg tillbaka degen i bunken och låt den jäsa under bakduk i ca 1 timme.

Ta upp degen och dela den i 24 lika stora delar.

Rulla ut varje del till en längd som är något smalare i ändarna.

Lägg ihop dem till runda kransar och fäst ihop ändarna.

Lägg kransarna på  mjölat bakplåtspapper (så att de inte fastnar under jäsningen).

Låt jäsa under bakduk i ca 20 minuter.

Sätt ugnen på 225 grader.

Koka upp vatten och strösocker i en vid kastrull.

Lägg i 2-3 kransar och låt dem sjuda i 2-3 minuter.

Vänd dem någon gång under kokningen.

Ta upp bröden med en hålslev.

Pensla dem med ägg och doppa dem i frön eller strö över riven ost.

Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda bröden mitt i ugnen i 12-15 minuter.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...