Direktlänk till inlägg 11 februari 2020
Antal: ca 24 stycken
Jäsning: ca 1 timme +ca 20 minuter
Kokning: 2-3 minuter
Ugn: 225 grader, 12-15 minuter
Ingredienser:
50 g jäst
5 dl vatten, ljummet
½ dl ljus sirap
2 tsk salt
1 msk olja, neutral
13-14 dl vetemjöl
Kokning:
ca 3 liter vatten
4 msk strösocker
Garnering:
1 ägg uppvispat
Sesamfrön
Vallmofrön
Riven ost
Gör så här:
Smula ner jästen i en bunke och rör ut den i ljummet vatten.
Tillsätt ljus sirap, salt och olja.
Arbeta ner vetemjölet, lite i taget.
Knåda degen i ca 5 minuter på lätt mjölat bakbord.
Lägg tillbaka degen i bunken och låt den jäsa under bakduk i ca 1 timme.
Ta upp degen och dela den i 24 lika stora delar.
Rulla ut varje del till en längd som är något smalare i ändarna.
Lägg ihop dem till runda kransar och fäst ihop ändarna.
Lägg kransarna på mjölat bakplåtspapper (så att de inte fastnar under jäsningen).
Låt jäsa under bakduk i ca 20 minuter.
Sätt ugnen på 225 grader.
Koka upp vatten och strösocker i en vid kastrull.
Lägg i 2-3 kransar och låt dem sjuda i 2-3 minuter.
Vänd dem någon gång under kokningen.
Ta upp bröden med en hålslev.
Pensla dem med ägg och doppa dem i frön eller strö över riven ost.
Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda bröden mitt i ugnen i 12-15 minuter.
Måndag: Lägg nykokta glasnudlar i en het panna med olja, vänd ner babyspenat, skalade räkor, jordnötter och sesamolja. Vaniljyoghurt och skivad banan. Tisdag: Skär ett snitt i kycklingfiléer och fyll med finfördelad feta och hackade s...
Måndag: Potatatispanna: Skiva en gul lök och fräs den tillsammans med 1 vitlöksklyfta i 1 msk smör. Tillsätt 8 potatisar i tunna skivor och 3 skivade morötter. Fräs i ca 15-20 minuter. Skiva 1 squash och låt den fräsa med. Krydda med 4 ms...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost. Risi frutti. Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn. ...
Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt. Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | ||||||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |||
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | |||
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | |||
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | ||||
|