Antal: 1 bröd

Jäsning: ca 30 minuter

Ugn: 225 grader, ca 30 minuter + ca 20 minuter

Ingredienser:

50 g jäst

4 dl vatten, fingervarmt

2 msk mörk sirap

1 tsk salt

5 dl vetemjöl

2 dl grahamsmjöl

1 dl solrosfrön

Garnering:

Solrosfrön

Gör så här:

Smula ner jästen i en bunke och rör ut den med lite av vattnet.

Tillsätt resten av vattnet, mörk sirap och salt.

Blanda vete- och grahamsmjöl och tillsätt det till vätskan.

Tillsätt solrosfröna och blanda till en klibbig smet.

Sätt ugnen på 225 grader.

Häll ner smeten i en springform, 20 cm i diameter, klädd med bakplåtspapper i bottnen.

Platta till degen med våta händer, strö ytterligare solrosfrön på toppen. täck med plastfolie och låt degen jäsa ovanpå ugnen i ca 30 minuter.

Grädda brödet längst ner i ugnen i ca 30 minuter.

Stäng av ugnen, ta ut brödet och ta loss det från formen.

Sätt tillbaka brödet i ugnen i ca 20 minuter.

Låt det svalna under bakduk för en mjuk skorpa.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...