Antal: 3 stycken

Jäsning: ca 45 minuter + ca 40 minuter

Ugn: 250 grader, ca 8 minuter + 200 grader, 20 minuter

Ingredienser:

6 dl vatten

50 g jäst

2 msk neutral olja

2 tsk salt

12-13 dl vetemjöl

Gör så här:

Värm vattnet till ca 37 grader.

Smula ner jästen i en bunke och lös upp den med vattnet.

Tillsätt olja, salt och nästan allt vetemjöl (spara lite till utbakningen).

Knåda ihop till en deg.

Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 minuter.

Ta upp degen på ett mjölat bakbord, men knåda den inte.

Dela den i 3 delar.

Kavla ut varje del till en kaka, ca 20*30 cm.

Rulla ihop varje kaka från långsidan.

Lägg dem på tvären på en plåt med bakplåtspapper.

Skär några snitt på snedden i varje rulle.

Strö lite mjöl ovanpå.

Låt dem jäsa under bakduk i ca 40 minuter.

Sätt ugnen på 250 grader.

Grädda bröden mitt i ugnen i ca 8 minuter.

Sänk temperaturen till 200 grader och grädda baguetterna i ytterligare 20 minuter.

Låt dem svalna på ett galler.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...