Antal: ca 35 stycken

Ingredienser:

1-1½ dl turkisk peppar

3 dl mjölk eller grädde

4 dl socker

3 msk ljus sirap

50 g smör

2 msk kakao

Garnering:

Strössel i blandade färger

Gör så här:
Mixa turkisk peppar till ett pulver.

Är du lakritsälskare kan du mixa lite extra och sedan smaka av smeten när den kokat upp.

Koka upp alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull.

Rör ordentligt i början så att sockret löser sig innan smeten börjar koka, detta för att undvika att fudgen inte ska sockra sig senare.

Smaka av och tillsätt ev. mer lakritspulver.

Koka upp till 114-116 grader.

Ta kastrullen från värmen.

Har man ingen termometer, låt smeten koka tills den klarar av kulprovet.

Doppa lite smet i ett glas vatten, kan du rulla en kula är den klar.

Vispa fudgen till den börjar svalna för att få den mer grynig och krämig, man kan med fördel använda elvisp.

Häll smeten i en bakplåtspappersklädd form ca 20*20 cm.

Dekorera med strössel.

Skär bitarna när fudgen svalnat något.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...