Ingredienser:

10  strömmingsfiléer
2  ägg
3 dl  grädde
4 dl  grovt rågmjöl
1  röd lök
2-3  lagerblad
1  morot
vitpepparkorn
1 msk  smör
2 msk  olivolja

ÄTTIKSLAG (1-2-3LAG)
1 dl  ättika
2 dl  socker
3 dl  vatten

Gör så här:

Blanda ägg och grädde/mjölk i en skål och lägg i filéerna.

Låt dra över natten.
Panera filéerna genom att vända dem i grovt rågmjöl och stek dem sedan i smör och olja med köttsidan ner först.
Låt filéerna sedan rinna av.
Gör lagen genom att vispa ihop ingredienserna.
Dela filéerna på mitten till mindre flundror.
Skiva morötter och rödlök och varva i skålen tillsammans med kryddorna.
Slå sedan över lagen.
Lägg en tallrik över den inlagda strömmingen och låt stå i ca 1 dygn innan servering. 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...