Antal: 1-2 portioner

Ingredienser:

200-250 g tagliatelle

1 stor näve kantareller

smör att steka i

1 vitlöksklyfta

2 msk vitt vin

1 dl crème fraiche

2 msk balsamvinäger

hyvlad parmesan

hackad färsk persilja eller persillade

Gör så här:

Koka pastan efter anvisningarna på paketen.

Smält smöret i en stekpanna eller sauteuse.

Stek kantarellerna på medelhög värme.

Sänk värmen lite och pressa i vitlöken och stek en minut eller så.

Tillsätt vinet och låt det mesta koka bort.

Tillsätt crème fraiche och balsamvinäger.

Låt tjockna något och smaka av med salt och peppar.

Häll av pastan men spara lite av kokvattnet.

Tillsätt pastan till kantarellröran och rör runt.

Tillsätt lite kokvatten om du vill ha en lösare konsistens.

Lägg upp på tallrik. Hyvla över parmesan och toppa med persilja eller några stänk persillade.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...