Direktlänk till inlägg 10 maj 2020
Antal: 1-2 portioner
Ingredienser:
200-250 g tagliatelle
1 stor näve kantareller
smör att steka i
1 vitlöksklyfta
2 msk vitt vin
1 dl crème fraiche
2 msk balsamvinäger
hyvlad parmesan
hackad färsk persilja eller persillade
Gör så här:
Koka pastan efter anvisningarna på paketen.
Smält smöret i en stekpanna eller sauteuse.
Stek kantarellerna på medelhög värme.
Sänk värmen lite och pressa i vitlöken och stek en minut eller så.
Tillsätt vinet och låt det mesta koka bort.
Tillsätt crème fraiche och balsamvinäger.
Låt tjockna något och smaka av med salt och peppar.
Häll av pastan men spara lite av kokvattnet.
Tillsätt pastan till kantarellröran och rör runt.
Tillsätt lite kokvatten om du vill ha en lösare konsistens.
Lägg upp på tallrik. Hyvla över parmesan och toppa med persilja eller några stänk persillade.
Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar. Knäckiga sesamkex. Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...
Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver. Risi frutti Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar. Fruktyoghurt. Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...
Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter. ...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 2 förp Kycklingspett, tex Ingefära & chili (à 480 g)1 gurka1 röd chilifrukt, utan kärnor1 kruka färsk koriander, spara lite till servering4 msk japansk soja1 tsk färsk ingefära, riven2 msk risvinäger2 tsk sesa...
Ingredienser: 4 dl majonnäs1 msk ketchup1 msk chilisåscitron, litesalt vitpeppar0,5 msk cognac (eller madeira) Gör så här: Blanda majonäs med tomatketchup eller chilisås.Smaka av med citron, salt, vitpeppar och eventuellt lite konjak ell...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |||
|