Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 burk kokta kikärter

1 dl tahini, sesampasta

2 msk pressad citron

3 msk olivolja

1 pressad vitlöksklyfta

Salt efter smak

Gör så här:

Mixa alla ingredienser till en slät kräm.

Smaka av med salt.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 liter kantareller

2 msk smör

4 msk vetemjöl

1 dl vitt vin

8 dl vatten

2 msk kalv- eller kantarellfond

1 msk tomatpuré

2 dl vispgrädde

30 g ädelost

Salt

Svartpeppar

Gör så här:

Hacka svampen lätt och fräs den i smör i en kastrull tills vätskan kokat in.

Pudra över mjöl och rör om.

Tillsätt vin, vatten, fond, tomatpuré och grädde.

Sjud soppan under lock några minuter.

Ta från värmen, smula ner osten i soppan och låt den smälta.

Smaka av med salt och peppar.