Alla inlägg den 21 oktober 2012

Av Maria - 21 oktober 2012 12:15




Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 40 minuter


Ingredienser:

200 g cocktaltomater

Salt

Peppar

1 msk spiskummin

2 vitlöksklyftor

Olivolja

4 salladslökar

1 grön paprika

1 kruka färsk koriander

0,5 dl rödvinsvinäger

1 dl olivolja

Skal och saft av 2 lime

600 g ryggbiff i 4 skivor

Smör eller kokosfett att steka i

150 g fetasost


Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Dela cocktailtomaterna och lägg dem i en ugnsfast form.

Krydda med salt, peppar, spiskummin, riven eller pressad vitlök och lite olivolja.

Bland runt och baka i ugnen i ca 40 minuter.

Skiva salladslöken i tunna skivor och skär paprikan i små tärningar.

Hacka koriandern fint och blanda med salladslök och paprika.

Tillsätt vinäger och olivolja.

Blanda ner limeskal och saft och runt.

Smaka av med salt och peppar.

Salta och peppra köttet på båda sidor och stek i smör eller kokosfett.

Servera köttet med salsan, de ugnsrostade cocktailtomaterna och bitar av fetaost.




ANNONS

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
<<< Oktober 2012 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se