Alla inlägg den 26 oktober 2012

Av Maria - 26 oktober 2012 17:00

Antal: 2 bröd

Jästid: 30 min + 40 min

Ugn: 200-225 grader, ca 30 min


Ingredienser:

50 g jäst

1/2 liter mjölk

1 msk mörk sirap

2 msk olja

1/2 tsk salt

1 1/2 tsk stött koriander

ca 11 dl matbrödsmjöl av vete (550 g)


Till pensling:

1 ägg

2 msk mjölk


Gör så här:

Smula jästen, värm mjölken till 37 grader och häll över jästen.

Tillsätt sirap och rör om.

Häll i olja, salt och mjöl samt koriander.

Arbeta ihop degen och tillsätt mera mjöl om det behövs.

Låt jäsa en halvtimma.

Ta upp på bakbordet och arbeta den blank och smidig, dela den i två delar och forma till runda bollar.

Skåra bullarna med vardera 3-5 snitt, ev på 2 leddar så att bullarna blir rutiga.

Pensla med uppvispat ägg + mjölk, låt jäsa 40 min, pensla därefter ännu en gång och grädda i ugn, med ca 200-225 grader i ca 30 minuter.

ANNONS

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
<<< Oktober 2012 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se