Antal: 6 portioner

Ingredienser:

1 dl hackad persilja
3 klyftor vitlök
2 tsk chiliflakes
1 msk limesaft
0,75 dl olivolja
2 msk rödvinsvinäger
1 röd paprika
3 vanliga medelstora tomater

Gör så här:

Skölj och finhacka persilja.
Lägg i en skål.
Skala och finhacka vitlök.
Lägg med vitlöken.
Blanda i pressad limesaft, chiliflakes, salt och vinäger.
Om du vill kan du köra lite med stavmixern.
Låt stå och dra i 20 minuter.
Du kan också använda en del eller hela chimichurrin till att marinera med.
Skölj paprikan och skär den i kinder.
Grilla kinderna på grillen eller i grillpanna.
Skär i små tärningar och tillsätt i chimichurrin.

Gör tomatconcasse av tomaterna:
skålla dem först genom att koka upp en liter vatten i en kastrull.
Skär ett kryss i tomaterna på motsatt sida från blomfästet.
Skär bort blomfästet.
Skålla tomaterna i någon minut i kokande vatten tills skalet börjar lossna.
Skölj i kallt vatten och dra av skalet.
Dela tomaterna i klyftor och skär bort kärnorna.
Skär tomatköttet i små tärningar.
Tillsätt till chimichurrin.
Servera chimichurrin i en skål eller glasburk.
Håller sig några dagar i kylen och blir bara godare.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...