Antal: ca 25 stycken

Ugn: 174 grader, ca 25 minuter

Ingredienser:

Mördeg:

175 g margarin eller smör

4½ msk socker

1 ägg

3 3/4 dl (225 g) vetemjöl

Fyllning:

1 liter filmjölk

3/4 dl socker

4 ägg

60 g margarin eller smör

3-4 msk gräddfil eller sur grädde

1½ dl russin

Gör så här:
Rör samman matfettet och sockret, tillsätt ägget och mjölet.

Låt mördegen vila en stund på kallt ställe.

Värm filmjölken till 28-30 grader, så att den vasslar sig.

Låt den rinna genom en hett vatten doppad, väl urvriden silduk, ca 8-10 timmar.

Rör sockret, äggulorna och matfettet pösigt, tillsätt grädden, dentjocka ostmassan (myssja) i silduken samt russinen.

Vispa vitorna till hårt skum, vänd ner dem försikigt i smeten.

Kläd veckade, mandelmusselformar med degen, häll i äggsmeten.

Grädda i 175 graders ugnsvärme ca 25 minuter.

Smeten kan också läggas i en stor form gärna med löstagbar kant.

Grädda kakan ca 45 minuter.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...