Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 portioner tagliatelle

½ påse  (á 125 g) salladslök

1 citron

½ kruka basilika

140 g soltorkade tomater

250 g champinjoner

250 g körsbärstomater

300 g halloumi

2 msk olivolja

1 vitlöksklyfta

½ dl pumpakärnor

1 påse (á 65 g) rucola

Gör så här:

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa och skiva salladslöken.

Skölj citronen, riv skalet av halva och pressa saften ur hela.

Strimla basilikabladen och de soltorkade tomaterna, skär champinjonerna i klyftor och tomaterna i halvor.

Skär halloumin i ca 1 cm tjocka skivor.

Hetta upp hälften av olivoljan i en stekpanna och fräs svampen ca 4 minuter.

Pressa över vitlöken, lägg i salladslöken och fräs ytterligare någon minut.

Vänd ner soltorkade tomater och körsbärstomater, citronskal och saft och basilika och låt det bli varmt.

Håll varmt under lock.

Bryn pumpakärnorna och halloumin i resten av olivoljan i en stekpanna tills osten blir gyllenbrun.

Låt pastan rinna av och blanda den med såsen.

Servera med halloumi och rucola.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Röd linssoppa: Skölj och lägg 2 dl röda linser i en gryta tillsammans med 8 dl grönsaksbuljong, 1 hackad morot, ½ burk krossade tomater, 1 hackad liten gul lök, 1 hackad liten gul paprika och 2 skivade vitlöksklyftor. Smaksätt med lagerbl...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g frysta blomkålsbuketter2 msk margarin3 msk vetemjöl3 dl mjölk3 msk persilja, hackad 400 g stekfläsksaltpeppar Tillbehör:potatis, kokt   Gör så här: Ge blomkålen ett hastigt uppkok i lättsaltat vatten...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 dl mango chutney1 dl Heinz chilisås0,5 dl citron, saftev en liten bit färsk pepparfruktsaltpeppar   Gör så här: Mixa ingredienserna till såsen med hjälp av stavmixer.Smaka av såsen med salt och peppar....

Antal: 6 portioner   Ingredienser: 800 g nötfärs1 lök (stor)2 klyftor vitlök3 msk tomatpuré2 msk soja  2 msk balsamvinäger2 msk kalvfond1 burk krossade tomater1 burk körsbärstomater1 dl vattensaltsvartpeppar (från kvarn)ca 2 tsk torkad timjan...

Antal: 12 stycken Ugn: 175 grader, ca 30 minuter   Ingredienser:Muffins: ca 5 bananer200 g kokosolja1 dl agavesirap1 tsk salt1 tsk vaniljpulver 1 tsk malen kanel4 ägg3 dl grahamsmjöl2 dl mandelmjöl2 dl havregryn1 dl kokossocker2 tsk bakpulver...