Direktlänk till inlägg 25 januari 2017
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
600 gram laxfilé, 4 bitar på 130-150 gram styck
2 msk olivolja
1 krm salt
0,5 krm vitpeppar
4 msk naturell färskost
8 msk pesto
Tillbehör:
800 gram fast potatis som delikatesspotatis
4 msk rapsolja
1 krm salt
12 cocktailtomater
0,5 zucchini, råriven
40 gram machesallad eller babyspenat
Pestosås:
2 dl matyoghurt
2 tsk pesto
2 msk vatten
1 krm salt
0,5 krm vitpeppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Förbered potatis:
Skölj, skrubba och klyfta potatisen och lägg i en ugnssäker panna och blanda med olivolja, salt och peppar.
Sätt in i ugnen.
Dela laxen i fyra portionsfiléer om de inte redan är delade.
Vänd runt laxfileérna i olivoljan, salta och peppra.
Fyll laxfiléerna genom att skära ett snitt vågrätt i mitten på varje laxfilé och pilla någon msk färskost i varje laxbit.
Lägg laxen i en ugnsform med ev. skinn neråt,
Toppa varje laxbit med en msk pesto.
Sätt in laxfiléern i ugnen under potatisen när potatisen gått 10 minuter.
Ugnsbaka lax och potatis i ca 15 minuter till.
Laxköttet ska ha ljusnat och blivit fast i mitten.
Laxen ska vara runt 58 grader i innertemperatur (använd ev. stektermometer).
Pestosås med yoghurt:
Blanda yoghurt, pesto, vatten, salt och peppar i en skål.
Såsen är klar att servera.
Skölj och riv zucchini grovt.
Skölj och halvera tomater.
Skölj sallad.
Ta ut klyftpotatis, lax och servera med såsen och riven zucchini, tomater och machesallad.
Måndag: Röd linssoppa: Skölj och lägg 2 dl röda linser i en gryta tillsammans med 8 dl grönsaksbuljong, 1 hackad morot, ½ burk krossade tomater, 1 hackad liten gul lök, 1 hackad liten gul paprika och 2 skivade vitlöksklyftor. Smaksätt med lagerbl...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 500 g frysta blomkålsbuketter2 msk margarin3 msk vetemjöl3 dl mjölk3 msk persilja, hackad 400 g stekfläsksaltpeppar Tillbehör:potatis, kokt Gör så här: Ge blomkålen ett hastigt uppkok i lättsaltat vatten...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 dl mango chutney1 dl Heinz chilisås0,5 dl citron, saftev en liten bit färsk pepparfruktsaltpeppar Gör så här: Mixa ingredienserna till såsen med hjälp av stavmixer.Smaka av såsen med salt och peppar....
Antal: 6 portioner Ingredienser: 800 g nötfärs1 lök (stor)2 klyftor vitlök3 msk tomatpuré2 msk soja 2 msk balsamvinäger2 msk kalvfond1 burk krossade tomater1 burk körsbärstomater1 dl vattensaltsvartpeppar (från kvarn)ca 2 tsk torkad timjan...
Antal: 12 stycken Ugn: 175 grader, ca 30 minuter Ingredienser:Muffins: ca 5 bananer200 g kokosolja1 dl agavesirap1 tsk salt1 tsk vaniljpulver 1 tsk malen kanel4 ägg3 dl grahamsmjöl2 dl mandelmjöl2 dl havregryn1 dl kokossocker2 tsk bakpulver...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | |||
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | |||
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | |||
30 | 31 | ||||||||
|