Antal: 4 portioner

Ingredienser:

400 g kokta kikärtor på burk (bruttovikt), avsköljda
500 g kycklingfärs
1 liten gul lök, grovriven
1 vitlöksklyfta, finriven
2 msk mango chutney
1 tsk gurkmeja
0.5 tsk curry
1 lime, finrivet skal (endast det gröna)
2 msk olja, till stekning
1 litet isbergssalladshuvud
0.5 dl kokosflingor
1 tsk salt

Sås:

3 msk mango chutney
pressad saft av lime
2 msk vatten

Gör så här:

Mixa kikärter till ett fint hack. Blanda med färs, lök, vitlök, mango chutney, gurkmeja, curry, finrivet limeskal och salt.

Forma till 12 små biffar.
Hetta upp olja i en stekpanna och stek biffarna på båda sidor tills de är genomstekta till en innertemperatur på över 70°.

Plocka bladen av salladshuvudet och skölj i kallt vatten.
Blanda mango chutney, limesaft och vatten till en sås.

Rosta kokosflingor i torr stekpanna.
Servera biffarna i salladsbladen med såsen och rostade kokosflingor.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Helstekt falukorv, favoritpastan och vitkålssallad. Skär korven nästan rakt igenom på längden. Bred skåran med senap och lägg ett lager Bostongurka blandad med finhackad äpple.   Fruktkompott.   Tisdag: Spenatsoppa på både lät...

Måndag: Pasta á la carbonara: Fräs 300-400 g klippt bacon/tärnat fläsk och blanda med nykokt favoritpasta. Servera med äggula i sitt skal, svartpepapr och parmesanost att riva.   Färsk frukt.   Tisdag: Panerade skivor/bitar av oxbring...

Måndag: Färgglad gryta med vitlöksyoghurt: Strimla ½ purjolök och 1 röd paprika. Skär 1 squash, 2 selleristjälkar, 200 g sockerärter och 1 paket djupfryst minimajs i bitar. Bryn alltsammans hastigt i 2 msk olja. Rör i grytan så grönsakerna in...

Måndag: Rårakor med lingon och bacon:Riv 600 g potatis och 1 stor lök. Rör samman med salt och peppar. Stek rårakorna i flytande margarin. Lägg baconskivorna i kall panna. Sätt på värmen och låt dem steka i eget fett. Låt dem rinna av på ...

Måndag: Röd linssoppa: Skölj och lägg 2 dl röda linser i en gryta tillsammans med 8 dl grönsaksbuljong, 1 hackad morot, ½ burk krossade tomater, 1 hackad liten gul lök, 1 hackad liten gul paprika och 2 skivade vitlöksklyftor. Smaksätt med lagerbl...