Antal: 4 portioner

Ingredienser:

400 gram quornfärs, färsk sojafärs eller annan vegofärs. Eller 150 gram torkad sojafärs.
3 msk majsolja
2 klyftor vitlök
1 tsk mald spiskummin (eller tacokrydda)
1 tsk paprikapulver, gärna rökt paprikapulver (eller tacokrydda)
1 tsk torkad oregano (eller tacokrydda)
2 krm ancho chilipulver (eller tacokrydda)
5 droppar tabasco, sriracha eller chili efter smak ex. 2 krm chiliflakes
1 msk färskpressad lime eller citron (valfritt)
3 msk hackad färsk koriander (valfritt)
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar

Gör så här:

MED TORKAD SOJAFÄRS:

Koka den torkade färsen i 10 minuter tillsammans med en tärning grönsaksbuljong.

Häll av och låt rinna av i durkslaget.

Redo att fräsas.

Kan förberedas innan.
Fräs färsen i olja några minuter så den får lite färg.

Rör om då och då.
Skala och pressa vitlöken och tillsätt den. Rör om.
Tillsätt kryddor som spiskummin, paprikapulver, oregano, salt och peppar.

Eller använd färdig tacokrydda.

Stek på medelvärme tills den har fin färg.

Rör om då och då.
Smaka av färsen innan servering med chili som tabasco eller sriracha, ancho-chili pulver, lime eller citron, salt, peppar och ev. mer kryddor samt färsk hackad koriander.
Färsen förberedas och värmas igen till servering.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...