Direktlänk till inlägg 26 november 2011
Antal: 4 portioner
Ugn: 225 grader, 10-15 minuter
Ingredienser:
2 auberginer
1 tsk salt
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
400 g blandfärs
Smör eller kokosfett att steka i
2 msk tomatpuré
1 tsk spiskummin
1 tsk paprikapulver
Salt
Peppar
Smör eller kokosfett att steka i
2 ägg
1 dl majonnäs
3 dl riven ost
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Skär auberginerna i skivor och lägg dem på en bricka.
Strö över saltet och låt de stå och vätska ur sig medan du gör färssåsen.
Hacka löken och pressa eller riv vitlöken.
Fräs tillsammans med färsen i smör eller kokosfett.
Tillsätt tomatpuré, spiskummin, paprikapulver och smaka av med salt och peppar.
Skölj aubergineskivorna och torka av dem med hushållspapper.
Stek dem i smör eller kokosfett och lägg dem i en smord ugnsform lite omlott.
Häll över färsen.
Vispa ihop ägg och majonnäs och blanda med den rivna osten.
Häll blandningen över färsen.
Låt stå i ugnen tills moussakan har fått en fin yta, 10-15 minuter.
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...
Måndag: Potatismos, strimlat rökt renkött, rostad lök, cornichons och gräddfil med pepparrotsvisp. Servera på tallrik eller inlindat i fullkornstunnbröd. Beigneter, friterade äppelringar med kanel och och socker. Tisdag: Köttbullar,...
Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar. Knäckiga sesamkex. Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...
Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost. Risi frutti. Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn. ...
Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver. Risi frutti Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar. Fruktyoghurt. Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||||
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | |||
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | |||
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | |||
28 | 29 | 30 | |||||||
|