Direktlänk till inlägg 11 oktober 2012

Mozzarellapaj

Av Maria - 11 oktober 2012 10:15




Antal: 4 småportioner

Ugn: 200 grader, 10 minuter, 15 minuter + ca 30 minuter


Ingredienser:

Pajdeg:

2 dl vetemjöl

1 dl grahamsmjöl

125 g smör

2 msk vatten


Fylling:

2 auberginer

1 rödlök

3 vitlöksklyftor

2 msk smör

10 soltorkade tomater

1 tsk basilika

En nypa chiliflingor

2 ägg

1 dl grädde

Salt

Peppar

2 mozzarellaostar


Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda snabbt ihop pajdegen, tryck ut i en pajform och förgrädda i 10 minuter.

Halvera auberginerna och lägg in halvorna i ugnen i 15 minuter, på gallret bredvid pajformen.

Skala och skär rödlöken i klyftor, finhacka vitlöken.

Fräs löken i en stekpanna.

Repa köttet ur auberginerna och hacka dem grovt ner i pannan.

Strimla tomaterna och blanda i dem och kryddorna också.

Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar.

Lägg i grönsakerna i bottnen på pajskalet och häll på äggstanningen.

Skiva mozzarellan och täck pajen med ostskivorna.

Grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter.




 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Måndag 25 mars 17:45

Måndag: Lägg nykokta glasnudlar i en het panna med olja, vänd ner babyspenat, skalade räkor, jordnötter och sesamolja.   Vaniljyoghurt och skivad banan.   Tisdag: Skär ett snitt i kycklingfiléer och fyll med finfördelad feta och hackade s...

Av Maria - Måndag 25 mars 15:00

Måndag: Potatatispanna: Skiva en gul lök och fräs den tillsammans med 1 vitlöksklyfta i 1 msk smör. Tillsätt 8 potatisar i tunna skivor och 3 skivade morötter. Fräs i ca 15-20 minuter. Skiva 1 squash och låt den fräsa med. Krydda med 4 ms...

Av Maria - Måndag 25 mars 12:00

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Av Maria - Måndag 25 mars 08:15

Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost.   Risi frutti.   Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn.   ...

Av Maria - Måndag 25 mars 07:00

Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt.   Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
<<< Oktober 2012 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards