Direktlänk till inlägg 19 oktober 2014

Potatispaj med karamelliserad lök & vitlökskräm

Av Maria - 19 oktober 2014 11:30

Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, 15-20 minuter


Ingredienser:

1 st pajdeg

600 g potatis
250 g champinjoner
1 tsk smör
4 st ägg
0.5 dl crčme fraiche
2 dl mjölk
75 g riven ost
2 krm salt
2 krm svartpeppar
1 förp timjan

2 st rödlök
2 msk smör
2 tsk strösocker
2 tsk balsamvinäger
2 krm salt
 
Kräm:
1.5 dl crčme fraiche
en liten bit vitlök

70 g sallad
 
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Klä en pajform, gärna med avtagbar kant.
Skiva och koka potatisen mjuk.
Om du vill kan du skala den först.
Skiva och stek svampen i smör.
Lägg på pajdegen.
Vispa ihop ägg, crčme fraiche, mjölk, ost, salt och peppar i en skål.
Lägg i potatisen i pajformen.
Lägg på kvistar med timjan och häll ostblandningen över alltihop.
Grädda i ugn ca 15-20 min.
Skala och strimla löken.
Stek den mjuk i smör.
Strö över socker, vinäger och salt.
Stek tills löken har fin färg.
Vispa ihop crčme fraiche med vitlök.
Använd gärna en elvisp så att den blir riktigt krämig.
Servera med sallad.
 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Onsdag 15 maj 15:15

Antal: 4 ´portioner   Ingredienser: 600 g kycklinglårfilé, i munsstora bitar2 klyftor vitlök, finhackade1 gul lök, i små båtar (stor)1 röd paprika, i munsstora bitar250 g broccoli, i små buketter och stam skivad 4 dl crčme fraîche2 dl sweet chi...

Av Maria - Onsdag 15 maj 08:15

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 kg potatis (gärna rödskalig)olivoljasalt600 g quornbitar0,5 tsk salt 0,5 tsk peppar2 msk rapsolja, att steka i3 klyftor vitlök1 gul lök4 dl crčme fraîche (kan bytas till havre fraiche)2 tsk kinesisk soja1 ms...

Av Maria - Tisdag 14 maj 14:15

Antal: 4-6 portioner Ugn: 175 grader, 10-12 minuter + ca 20 minuter   Ingredienser: Pajdeg: 3 dl vetemjöl125 g smör, kallt1 msk vatten, kallt Fyllning:2-3 kycklingfiléer1 purjolök1 röd paprika2 klyftor vitlök1 förp bacon (ā 140 g)150 g feta...

Av Maria - Tisdag 14 maj 06:34

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 gul lök2 klyftor vitlökolja, att steka i1 röd chilifrukt5 cm färsk ingefära 750 g morot500 ml kokosmjölk2 grönsaksbuljongtärningarvatten0,5 limefrukt, saften2 msk crunchy jordnötssmörsalt, efter smakpeppar, ...

Av Maria - Måndag 13 maj 21:30

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. ...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
<<< Oktober 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Ovido - Quiz & Flashcards