Direktlänk till inlägg 28 oktober 2014

Sötpotatisfyllda tortillabörd med bönor & en krämig guacamole

Av Maria - 28 oktober 2014 11:45

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 30 minuter


Ingredienser:

500 g sötpotatis
2 msk raps/matolja
1 tsk flingsalt
230 g svarta bönor
150 g fetaost
0.5 krm kanel
3 krm chilipulver
1.5 krm salt
75 g mozzarella

2 st avokado
0.5 dl yoghurt

200 g tomater
1 st rödlök
70 g sallad

8 st tortillabröd
230 g tacosås
 
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Skala och klyfta sötpotatisen.
Lägg den på en plåt och ringla över olja, salta.
Laga i ugn ca 30 min.
Låt spadet från bönorna rinna av.
Blanda dem sen med tärnad fetaost, kanel, chilipulver, salt och mozzarella.
När sötpotatisen är klar så häll blandningen över potatisen och vänd försiktigt runt.
Kärna ur och mosa ihop avokado och yoghurt.
Tärna tomaterna.
Skala och skiva löken.
Lägg på ett fat tillsammans med salladen.
Servera i tortillabröd med tacosås.
 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Torsdag 16 maj 09:30

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 250 g nötfärs350 g vitkål1 msk smör2 msk senap (stark söt)2 msk tomatpuré 1 lagerblad2 hönsbuljongtärningar12 dl vatten1 purjolök1 msk soja (kinesisk)1 tsk saltsvartpeppar, nymald Servering:1 dl persiljabröds...

Av Maria - Onsdag 15 maj 15:15

Antal: 4 ´portioner   Ingredienser: 600 g kycklinglårfilé, i munsstora bitar2 klyftor vitlök, finhackade1 gul lök, i små båtar (stor)1 röd paprika, i munsstora bitar250 g broccoli, i små buketter och stam skivad 4 dl crčme fraîche2 dl sweet chi...

Av Maria - Onsdag 15 maj 08:15

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 kg potatis (gärna rödskalig)olivoljasalt600 g quornbitar0,5 tsk salt 0,5 tsk peppar2 msk rapsolja, att steka i3 klyftor vitlök1 gul lök4 dl crčme fraîche (kan bytas till havre fraiche)2 tsk kinesisk soja1 ms...

Av Maria - Tisdag 14 maj 14:15

Antal: 4-6 portioner Ugn: 175 grader, 10-12 minuter + ca 20 minuter   Ingredienser: Pajdeg: 3 dl vetemjöl125 g smör, kallt1 msk vatten, kallt Fyllning:2-3 kycklingfiléer1 purjolök1 röd paprika2 klyftor vitlök1 förp bacon (ā 140 g)150 g feta...

Av Maria - Tisdag 14 maj 06:34

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 gul lök2 klyftor vitlökolja, att steka i1 röd chilifrukt5 cm färsk ingefära 750 g morot500 ml kokosmjölk2 grönsaksbuljongtärningarvatten0,5 limefrukt, saften2 msk crunchy jordnötssmörsalt, efter smakpeppar, ...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
<<< Oktober 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Ovido - Quiz & Flashcards