Antal: 5 portioner

Ingredienser:

1 liter mjölk, fetthalt 3%
6 msk rismjöl
6 msk majsstärkelse
2 dl socker (går att halvera mängden socker om vill ha en mindre söt pudding)
1 tsk vaniljsocker 

Smaksättning:
1 msk rosenvatten
1 tsk krossade kardemummakärnor

Förslag på garnering:
Pistage, kanel, mandel

Gör så här:
Lägg alla ingredienser förutom smaksättning i en kastrull.

Rör om en stund innan du sätter grytan på värmen, detta gör du för att majsstärkelse och rismjölet inte ska lägga sig på botten av kastrullen och brännas fast.

Koka sedan upp under konstant omrörning och se till att puddingen inte bränns vid på botten av kastrullen.

Sänk sedan värmen, fortsätt röra om en stund tills puddingen tjocknar och puttrat en stund, ca 5 min.

Häll i smaksättningen, blanda och häll upp i 5 st små glas eller skålar.

Låt svalna och ställ sedan i kylen i minst 2 timmar, gärna 3-4 timmar.

Firni kan även göras dagen innan servering och håller sig i kylen upp till 3 dagar.

Strö på önskad garnering och servera kall.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...