Antal: 2 portioner

Ingredienser:
½ dl quinoa

½ msk rapsolja

150 g strimlad kycklingfilé

3 dl skivad purjolök

1 liten skivad vitlöksklyfta

3 cm skivad chilifrukt

½ röd paprika

150 g små broccolibuketter

50 g skivad mango

Salt

Peppar

Persilja

Garnera med:
Persilja

Gör så här:
Koka quinoan.

Bryn kycklingbitarna i olja, lägg ner purjolök, vitlök, chili, paprika och broccoli och låt allt fräsa under omrörning 3-4 minuter.

Vänd ner quinoan och mangon och smaka av med salt, peppar och persilja.

Går att odla i kruka i köksfönstret.

Gott till sallader och de flesta grönsaksrätterna.

Hör också ihop med pizza.

Mängd: 1 burk

Ingredienser:

250 g rabarber

2 cm färsk riven ingefära

2 dl syltsocker

Gör så här:

Skölj och rensa rabarbern.

Blanda skivad rabarber, riven ingefära och syltsocker i en gryta och koka tills rabarbern är mjuk.

Skumma väl och häll upp på varma, väl rengjorda burkar.

Sätt på locket och vänd upp och ned på burkarna.

Förvara svalt.

Antal: ca 30 stycken

Ugn: 175 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:
125 g margarin eller smör

3 msk smör

½ ägg

2½ dl potatismjöl eller maizena

Fyllning:
½ dl fast sylt

Gör så här:
Rör matfett och socker smidigt.

Tillsätt ägg och potatismjöl eller maizena.

Forma degen till små bollar.

Lägg kakorna på smord plåt eller bakplåtspapper.

Platta till dem lätt och gör en fördjupning i mitten.

Fyll med lite sylt.

Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.

Anaheim cubano är en ca 15 cm lång frukt som skördas både som grön och röd.

De röda frukterna är milda, och de gröna kan vara mycket heta.