Antal: 4 portioner

Ingredienser:
3-4 gula lökar

10-12 potatisar

1-2 gröna paprikor

Ca 2 msk margarin

1 msk paprikapulver

2-2½ dl vatten

1 burk tomater (400 g)

1 buljongtärning

½-1 tsk salt

Nymalen svartpeppar

Gör så här:

Skala och hacka löken.

Skala potatisen och skär den i stora klyftor.

Klyv, kärna ur och skölj paprikorna.

Skär dem i bitar.

Fräs löken mjuk i fettet i en gryta.

Tillsätt paprikapulvret och ½ dl av vattnet.

Rör om låt vattnet koka in.

Den fuktiga värmen tar fram paprikapulvrets fina smak.

Lägg sedan i potatis- och paprikabitarna, burktomater med spad resten av vattnet och smulad buljongtärning.

Koka under lock tills potatisen är mjuk, 10-15 minuter efter uppkok.

Smaka av med salt och peppar.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...

Måndag: Rårakor med bacon: Skala och grovriv 4-6 potatisar. Blanda det rivna med salt och peppar. Stek ca 300 g skivat bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Håll det varmt. Stek den rivna potatisen lite åt gången i lite s...

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Korv under osttäcke: Blanda 1 burk krossade tomater med 1 tsk salt, 2 krm svartpeppar och 1 tsk timjan i en ugnssäker form. Skär 4 frukostkorvar i halvor på längden. Lägg dem i formen med skinnsidan ner. Blanda 2 dl riven ost, 2 tsk s...

Måndag: Röd linssoppa: Skölj och lägg 2 dl röda linser i en gryta tillsammans med 8 dl grönsaksbuljong, 1 hackad morot, ½ burk krossade tomater, 1 hackad liten gul lök, 1 hackad liten gul paprika och 2 skivade vitlöksklyftor. Smaksätt med lagerbl...