Mängd: ca 7,5 dl

Ingredienser:

2-3 kvitten, ca 600 gram
4 dl syltsocker
1/2 citron

Gör så här:

Skala kvitten och skär bort det grövsta av kärnhuset.

Skär i ca 1x1 cm bitar.

Lägg i en kastrull med tjock botten.
Skölj citronen och riv skalet.

Pressa citronsaften.

Blanda med kvittenbitarna.
Tillsätt socker, en halv dl vatten samt rör runt.
Koka upp, rör om och låt sedan koka i 20-30 minuter på låg värme under lock.

Desto mindre bitar desto kortare koktid.

Kolla efter ett tag så att inte marmeladen kokar torrt - tillsätt då lite till vatten.
Mixa marmeladen med en stavmixer grovt så det ännu är lite bitar kvar.

Eller kör i matberedare.

Eller mosa för hand så mycket du vill med en potatisstöt.

Lite grova bitar är en smaksak.
Häll upp kvittenmarmeladen på glasburk och sätt på lock.

Låt svalna.

Förvara i kylen när den är öppnad.

Annars svalt och mörkt.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...