Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 st avokado, delade och urgröpta
75 gram bregott havssalt
1 nypa chili (eller 1 tsk sambal oelek)
1 msk pressad limejuice

Gör så här:
Kör allt med stavmixer, servera till allt grillat.

Antal: 8 piroger

Jäsning: 45-60 minuter

Ugn: 225 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:

Ingredienser:

4 st bitar soltorkade tomater
100 g smör
1 msk tomatpuré
1 krm salt
1 krm svartpeppar

Gör så här:

Mixa 3-4 bitar soltorkade tomater och 100 g smör i matberedaren eller mixer.

Tillsätt 1 msk tomatpuré för att förstärka smak och färg.

Krydda med salt och peppar.

Rulla smöret till avlång stav och förpacka väl i plastfolie och sedan i plastpåse.

Alternativt spritsa små toppar och frys in styckevis, förpacka i burk, lager för lager.

Antal: 8 portioner

Ingredienser:

12 gula lökar (ca 1 kg)

4 pressade vitlöksklyftor

2-3 msk margarin

2 paket (1 g) saffran

4 msk vetemjöl

2 liter vatten + 2 hönsbuljongtärningar

2 dl vitt vin

Gör så här:
Skala och skär lökarna i tunna skivor.

Fräs dem guldgula med vitlöken i fettet i en gryta, tillsätt saffran och fräs ännu en stund.

Strö över mjölet och rör om.

Späd med vatten och smulad buljongtärning och tillsätt vinet.

Koka under lock på svag värme ca 30 minuter.

Servera soppan med riven ost.

Antal: 5-6 portioner

Ingredienser:

500 g mager nötfärs

2 msk potatismjöl

1 dl vatten

1½-2 tsk salt

1-2 krm svartpeppar

1 (ca 100 g) morot

1 (ca 100 g) potatis

1 gul eller röd lök

1 äpple

½ msk senapspulver (Colmans)

1 tsk socker

1 tsk citronsaft

1 msk olja

1 msk havrekli eller 2 msk havregryn

Gör så här:

Blanda färsen med potatismjöl, vatten, salt och peppar.

Skala morot, potatis och lök, riv dem på rivjärn eller i matberedare.

Arbeta samman det rivna och färsen med en gaffel eller elvispens degkrokar, men bara så kort stund att alltsammans blir väl blandat.

Lägg färsen på ett ugnssäkert fat, forma den till en "knubbig" limpa.

Blanda senapspulver, socker, citronsaft och olja.

Fördela blandningen över köttfärslimpan.

Strö över havrekli.

Stek mitt i ugnen 50-60 minuter.