Ingredienser:

100 gram smör
1 msk limesaft eller citronsaft
1 krm salt
1 krm vitpeppar

Gör så här:

Mixa smör i matberedaren och tillsätt limesaft eller citronsaft, salt och vitpeppar (mixa ihop).

Smaka och ev. krydda mer tills du fått en angenäm styrka och smak på ditt smör.

Rulla gärna smöret i rivet limeskal.

Rulla smöret till avlång stav och förpacka med plastfolie och sedan i plastpåse innan du lägger den i frysen eller lägg den i kylen innan servering.

Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader, ca 40 minuter

Ingredienser:

Ingredienser:

100 g smör
1 knippe gräslök
1 tsk flingsalt
1 krm svartpeppar
1 klyfta citron (saft och skal)

Gör så här:

Blanda alla ingredienserna med en gaffel.

Packa in i folie och ställ kallt.

Antal: 2 stycken

Jäsning: ca 1 timme + ca 30 minuter

Ugn: 225 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:
25 g jäst

5 dl vatten

1 msk olja

2 tsk salt

12-13 dl rågsikt

Gör så här:

Smula jästen i en bunke.

Värm vattnet till 37 grader.

Rör ut jästen i lite av vattnet, tillsätt resten av vattnet, oljan, saltet och nästan allt mjöl.

Arbeta degen smidig i bunken eller på bakbordet.

Jäs övertäckt ca 1 timme.

Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den lätt.

Dela i 2 bitar.

Rulla ut varje bit till en längd lika lång som en plåt.

Vrid några varv och lägg att jäsa på plåt ca 30 minuter.

Grädda bröden i 225 graders ugnsvärme i mitten av ugnen ca 20 minuter.

Antal: 4-6 portioner

Ingredienser:

2½ tsk gelatinpulver + ½ dl vatten eller 5 blad gelatin

2 ägg

2 dl vispgrädde

½ dl socker

1 msk snabbkaffe + 1 msk vatten

Gör så här:
Låt gelatinet svälla i vatten ca 5 minuter.

Lägg de urkramade bladen eller det svällda pulvret i en liten kastrull och "smält" gelatinet på svag värme.

Låt det sedan svalna.

Skilj på äggulor och vitor.

Vispa vitorna till skum.

Vispa grädden.

Vispa gulor och socker pösigt.

Lös upp snabbkaffet i vattnet.

Blanda ner det och gelatinet i äggulesmeten.

Rör sedan ner grädden.

Vänd till sist ner äggviteskummet så att det blir en jämn, fluffig kräm.

Häll den i en serveringsskål eller i portionsglas.

Låt fromagen stelna på kall plats, 2-3 timmar.

Garnera ev med hyvlad choklad.