Ingredienser:
Äpplen

Gör så här:
Skölj äpplena och skär dem i mindre bitar.

Kör dem i råsaftcentrifug.

Häll upp juicen i små frysförpackningar och frys in.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

900 g fast potatis

Romsås:

1 rödlök

2 dl smetana

75 g röd caviar

Salt

Peppar

Grönsaker:

1 morot

½ gurka

1 citron

ca 600 g torksfilé

2 msk smör eller margarin

Gör så här:

Tina fisken.

Koka potatisen, med eller utan skal.

Romsås:

Skala och hacka löken fint.

Blanda med smetana och caviar.

Smaka av med salt och peppar.

Grönsaker:
Skala och skär moroten och gurkan i stavar.

Skär citronen i klyftor.

Stek fisken på medelvärme i matfett i en stekpanna ca 2 minuter på varje sida.

Krydda med salt och peppar.

Servera fisken med potatis, romsås, grönsaktsstavar och citronklyftor.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 majskolvar

2 röda paprikor

1 burk svarta bönor (á ca  400 g)

2 salladslökar, strimlade

1 msk olivolja

1 tsk flingsalt

Gör så här:

Grilla majskolvarna till fin färg.

Grilla paprikorna hela tills de är mjuka och har fin färg.

Skär loss majskornen med en kniv.

Kärna ur paprikorna och skär i bitar.

Skölj bönorna och låt rinna av.

Vänd försikigt runt majs och paprika med bönor och salladslök.

Ringla över olja och strö på salt.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 st stora ägg

2 tsk sambal oelek

2 tsk blue dragon japansk soja

4 msk tomatketchup

Gör så här:

Stek äggen snyggt.

Vispa samman sambal, soja och ketchup.

Smaka av så att såsen är lagom het.

Servera äggen tillsammans med såsen.

Antal: ca 50 stycken

Ugn: 175 grader, ca 20 minuter + 5 minuter

Ingredienser:

200 g smör eller margarin

2 dl strösocker

2 ägg

1 tsk vaniljsocker

3 msk kakao

3 dl vetemjöl

1 dl hackad sötmandel

Till glasyren:

150 g mintchokladbitar

Gör så här:

Rör smör och socker poröst.

Tillsätt äggen samt de övriga ingredienserna.

Smörj en liten långpanna eller avdela en stor 20*30 cm och bred ut smeten på den.

Grädda i 175 grader ca 20 minuter.

Tag ur pannan och lägg på mintchokladbitarna ett stycke ifrån varandra så att de täcker hela kakan.

Sätt in kakan i ugnen 5 minuter till.

Då mjuknar chokladen och kan bredas ut med en kniv, så att det blir en jämn glaserad yta.

Skär den i små rektanglar då den är kall.

Ingredienser:

Körsbär

Gör så här:
Skölj bären väl och kärna ur dem.

Driv bären genom en köttkvarn och pressa därefter genom en silduk.

Eller pressa bären i en råsaftcentrifug.

Häll juicen i små portionsförpackningar och frys dem.

När juicen skall användas kan man tillsätta vatten och ev. lite socker eftersom syran är mycket koncentrerad.

Måndag:

Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endive.

Risi frutti

Tisdag:

Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar.

Fruktyoghurt.

Onsdag:
Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost.

Lätt ostkaka, hallonsylt.

Torsdag:

Ugnspannkaka med riven morot och bacontärningar i smeten, lingon.

Färsk frukt.

Fredag:

Fiskgryta med morötter, saffran.

Marängsviss med banan och aprikos bland glass och grädde.

Lördag:
Lasagnen med svamp & ost.

Glace au four: Bottna ett ugnssäkert fat med skivor av sockerkaka/rulltårta, lägg på 1-2 glassblock, därpå knappt tinade hallon. Toppa och täck med marängsmet på 2-3 äggvitor, 6-8 msk skocker. Strö mandelspån över och ge marängen fin färg i 225 graders varm ugn.

Söndag:

Kyckling med ris och curry.

Päronhalvor med varm chokladsås.