Antal: 4 portioner

Ingredienser:
ca 300 g lövbiff

1 gul lök

ca 2 tsk flytande milda

1 dl vatten

1 tsk viltfond med kantarell

5 stycken kryddpepparkorn

Lite salt

Lite svartpeppar, grovmalen

Nypotatis till 4 personer

Kaffegrädde

Ärter och morötter, glasburk

Svartvinbärsgelé

Gör så här:

Skrubba och koka nypotatisen.
Strimla lövbiffen.
Skala och skiva löken.

Fräs den mjuk i matfettet i en stekpanna på ganska svag värme.

Ta upp löken.
Öka värmen och bryn köttet.
Lägg tillbaka löken, sänk värmen och späd med vatten och fond.
Lägg i kryddpeppar och låt koka på svag värme ca 5 min.

Smaksätt ev. med salt och peppar.
Plocka upp de 5 kryddpepparkornen innan rätten serveras.
Värm ärterna och morötterna i en liten kastrull.
Servera den kalopskryddade lövbiffen med nypotatis, kaffegrädde, ärter och morötter samt svartvinbärsgelé.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...