Måndag:

Ugnsomelett med svampstuvning, bitar av morot och knäcke med smör och ost.

Kaffe och pepparkakor.

Tisdag:

Stekta fiskpinnar, kokt potatis, gräddfil smaksatt med dill, kokt broccoli.

Äppelmos och mjölk.

Onsdag:

Mexikansk korvgryta, kokt potatis och sallad.

Svarta bananer med créme fraiche:

Lägg bananer med skal i 200 graders ugn tills de är alldeles svarta. Drag av en bit av skalet och servera créme fraiche till.

Torsdag:

Förstärkt köttsoppa, hårt bröd, smör och ost:

Värm en stor burk köttsoppa med 1 burk vita bönor i tomatsås. 

Plättar med rårivet äpple:

Blanda rårivet äpple i pannkakssmet och grädda plättar som vanligt.

Fredag:

Fisk i paket, skalpotatis, citron.

Punschäpplen.

Lördag:

Lunch:

Korv med bröd, ketchup och senap samt stora gurkbitar.

Middag:

Biff stroganoff, ris och sallad.

Glass med varm sylt.

Söndag:

Lunch:

Böckling på hårt bröd med purjolök och tomatskivor.

Middag:

Kycklingleverpanna, bandspaghetti och sallad:

Tina 1 paket kycklinglever och bryn den i lite margarin. Krydda med salt, peppar och mejram. Slå på 1 burk créme fraiche samt 1 paket grönsaksblandning och låt puttra 10 minuter.

Mandelmusslor med hjortronsylt och vispgrädde.

Måndag:

Kall rostbiff, stekt potatis och sås av smält svartvinbärsgelé.

Ost och färsk frukt.

Tisdag:

Risotto på hönsrest.

Komplettera ev med strimlad paprika och lättbacon.

Glasspinnar.

Onsdag:

Stekt blodpudding, vitkålssallad och lingonsylt.

Skivade apelsiner och bananer.

Torsdag:

Fiskfärs, kokt potatis, djupfrysta sommargrönsaker och svampsås.

Fryst färdig färs sparar tid, laga anvisningen på paketet.

Plättar med sylt.

Fredag:

Grönsakssoppa med skinksmörgåsar: Friggs grönsaksbuljong är minimalt salt, koka upp, blanda ner favoritgrönsakerna och sjud till tuggmotstånd. Kryddgrönt över.

Smulpaj med blåbär och glass eller lättvispad grädde.

Lördag:

Lunch:

Risgrynsgröt med kanel och smörgås.

Koka några portioner extra till söndagsdesserten.

Middag:

Biff med lök, stekt potatis och sallad.

Strutar med lingongrädde.

Söndag:

Lunch:

Omelett med currysmak och mycket kryddgrönt.

Middag:

Rödspätterullader, favoritgrönsaker och dillpotatis.

Apelsinris: Smaksätt kall risgrynsgröt med vanilla, några msk koncentrerad apelsinjuice och vispad grädde efter smak. Garnera med skivade apelsiner.

Ingredienser:

4 stora citroner

1-1,2 liter socker

4 msk citronsyra, ca 50 g

1 liter kokande vatten

Gör så här:

Borsta frukten väl i ljummet vatten.

Skala dem tunt, går fint med potatisskalare, och lägg skal, socker och citronsyra i stor glasburk eller kruka.

Pressa saften ur citronerna, skrapa loss fruktköttet från skalet och häll alltsammans i glasburken.

Slå i det kokande vattnet, rör om tills sockret löser sig och allt svalnat.

Täck burken och låt stå ett dygn.

Sila av saften och häll upp i rena flaskor.

Håller sig 4-6 veckor på sval plats.

Ingredienser:

½ liter vatten
3 påsar Roibus te
1 kanelstång
3 kryddnejlikor
2 apelsiner, saften
1/4 liter rödvin
3 msk Muscovadosirap

Gör så här:

Koka upp vattnet och lägg i tepåsar, kanelstång och kryddnejlikor.

Låt stå i 10 minuter.

Sila bort kryddorna och ta upp tepåsarna.

Häll tillbaka kryddteet i kastrullen och tillsätt apelsinsaft, rödvin och sirap och hetta upp.

Drickes riktigt hett.

Ingredienser:

7 gula lökar

5 msk olja

Salt

Peppar

5-6 msk flytande honung

3 dl rödvin

Gör så här:

Skala, skiva och löken mjukna i olja utan att brynas.

Salta, peppra och blanda ner honung och vin.

Koka upp och sjud under lock ca 30 minuter.

Tag av locket och koka ihop ytterligare några minuter.

Antal: 2 glas

Ingredienser:
1 avocado

Saft av ½ citron eller lime

2 msk florsocker

3 dl naturell yoghurt

1 dl mjölk

Gör så här:

Skär fruktköttet från avocadon i stora bitar och mixa det väl med citron, florsocker, yoghurt och mjölk.

Servera abacaten i skål och ät den med sked till frukost eller brunch eller servera den i glas som mellanmål.

Om du vill dricka abacaten med sugrör kan du ta lite mindre yoghurt och lite mera mjölk.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Ca 600 g benfri kotlettfilé av gris

Maizenamjöl

1 röd paprika

1 burk mandarinklyftor

1 burk ananasskivor

Marinad:
½ japansk soja

1 dl sherry

Sås:

2½ dl köttbuljong

3 msk vinäger

2 msk brun farin

3 msk japansk soja

½ tsk salt

Gör så här:

Skiva kotlettfilén i 1 cm tjocka skivor.

Skär varje skiva i 2-3 bitar.

Rör samman ingredienserna till marinaden i en skål.

Lägg i köttet och låt det ligga ca 30 minuter.

Vänd köttskivorna i lite maizena.

Stek dem gyllene på båda sidorna.

Kärna ur och skär paprikan i bitar, lägg ner dem i grytan.

Blanda samman alla ingredienserna till såsen.

Häll den över köttet och låt det puttra ca 5 minuter under lock.

Tillsätt frukten i bitar, smaka av.

Låt grytan bli genomvarm.

Pomelo:

Päronformad stor citrusfrukt med ljust, ganska torrt fruktkött.

Skalet är tjockt och mellan fruktköttet sitter kraftiga hinnor.

Smaken påminner om, men är inte lika besk som grapefrukt.

Sweetie:
Sweetie är en korsning mellan pomelo och grapefrukt.

Smaken är söt och frisk.

Kumquats:

Kumquat är den minsta citrusen.

Den tvättas ordentligt och äts hel med skal, smaken är besksöt.

Pomerans:

Pomerans äts aldrig färsk, det är en ren marmeladfrukt att blanda med apelsin, citron och grape.

Marmelad på enbart pomeranser blir Engelsk marmelad med lite kraftig, speciell smak.