Antal: 4-6 portioner

Ingredienser:

Avokadokräm:

1 kruka färsk koriander (blad och stjälkar)
30 g bladspenat
0,5-1 jalapeño (eller grön chilifrukt)
1 avokado
0,5 dl crème fraîche 

1 tsk citronsaft
0,5 klyfta vitlök
salt

Servering:

1 förp chips
50 g parmesanost

Gör så här:

Ta ut kärnhuset ur jalapeñon och skär ner till bitar.

Lägg ner alla ingredienser till avokadokrämen i en bunke.

Spara gärna lite jalapeño och några korianderblad till dekoration.

Mixa med en stavmixer till en slät och fin kräm.

Smaka av om du vill ha mer chili, salt och citronsaft.
Lägg upp chips på ett serveringsfat och fördela krämen på chipsen.

Riv över lite parmesanost och garnera med koriander och fint skuren jalapeño.

Klart!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Rårakor med bacon: Skala och grovriv 4-6 potatisar. Blanda det rivna med salt och peppar. Stek ca 300 g skivat bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Håll det varmt. Stek den rivna potatisen lite åt gången i lite s...

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Korv under osttäcke: Blanda 1 burk krossade tomater med 1 tsk salt, 2 krm svartpeppar och 1 tsk timjan i en ugnssäker form. Skär 4 frukostkorvar i halvor på längden. Lägg dem i formen med skinnsidan ner. Blanda 2 dl riven ost, 2 tsk s...

Måndag: Röd linssoppa: Skölj och lägg 2 dl röda linser i en gryta tillsammans med 8 dl grönsaksbuljong, 1 hackad morot, ½ burk krossade tomater, 1 hackad liten gul lök, 1 hackad liten gul paprika och 2 skivade vitlöksklyftor. Smaksätt med lagerbl...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g frysta blomkålsbuketter2 msk margarin3 msk vetemjöl3 dl mjölk3 msk persilja, hackad 400 g stekfläsksaltpeppar Tillbehör:potatis, kokt   Gör så här: Ge blomkålen ett hastigt uppkok i lättsaltat vatten...