Direktlänk till inlägg 6 december 2023

Saffranskringlor

Av Maria - 6 december 2023 12:00

Antal: ca 16 kakor

Ugn: 200 grader, ca 9 minuter


Ingredienser:

75 g rumsvarmt smör
0,5 dl strösocker 45 g
dl vetemjöl 180 g
0,5 tsk bakpulver 3 g
1 krm salt
0,25 dl gräddfil (funkar med fil & yoghurt) 25 g
0,75 dl vispgrädde 75 g
0,5 dl pärlsocker
1 pkt saffran 0,5 g
1 tsk citronsaft (eller sprit)

 

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C, över- och undervärme.
Klä två plåtar med bakplåtspapper.

Blötlägg saffran i citronsaft, låt dra minst 10 minuter. (helst över natten) 
Vispa ihop smör och socker luftigt, tillsätt saffran och vispa lite till.
Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke och sikta ner i smöret.
Vispa ihop tills det blir jämnt smuligt, oroa dig inte det blir lite som en smuldeg, men allt är som det skall.
Tillsätt nu grädde och gräddfil, rör ihop försiktigt och baka ut på bakbordet tills du fått en följsam deg. Degen skall kännas smidig, saftig och blank.
Dela upp degen i bollar ca 20-30g st.
Rulla ut ca 15 cm långa längder och sno ihop till en kringla eller snurra.
Doppa den i pärlsocker och lägg på plåten med lite mellanrum.
Grädda i ca 9 minuter, men håll koll så att de inte blir brända på undersidan.
Kakan skall knappt få färg.
Låt svalna på galler. 
 

Tips!

Du kan smaksätta degen med det du tycker om, kardemumma, kanel, citronzest eller varför inte lite bittermandel essens

Bakat · Jul · Saffran
 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Lördag 18 maj 17:15

Ingredienser: 4 dl majonnäs1 msk ketchup1 msk chilisåscitron, litesalt  vitpeppar0,5 msk cognac (eller madeira)   Gör så här: Blanda majonäs med tomatketchup eller chilisås.Smaka av med citron, salt, vitpeppar och eventuellt lite konjak ell...

Av Maria - Fredag 17 maj 16:30

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g lövbiff1 msk japansk soja1 msk torr sherry (eller torrt vitt vin)1,5-2 dl majsstärkelse3 dl neutral matolja, till fritering 2 krukor thaibasilika2-4 röda chilifrukter, i tunna skivor1 röd paprika, tunt s...

Av Maria - Fredag 17 maj 10:30

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 schalottenlök1 klyfta vitlök2,5 dl svenska kvarngryn (eller andra goda gryn men då kan koktiden bli annan)1 dl torrt vitt vin5 dl kycklingbuljong (eller annan valfri buljong)  50 g Västerbottensost200 g sv...

Av Maria - Torsdag 16 maj 15:45

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g falukorv1 gul löksmör, till stekning (eller margarin)3 msk tomatpuré2 tsk dijonsenap  2 dl gräddesaltpepparpersilja, hackad   Gör så här: Dra av skinnet på falukorven och skär den 1/2 cm tjocka b...

Av Maria - Torsdag 16 maj 09:30

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 250 g nötfärs350 g vitkål1 msk smör2 msk senap (stark söt)2 msk tomatpuré 1 lagerblad2 hönsbuljongtärningar12 dl vatten1 purjolök1 msk soja (kinesisk)1 tsk saltsvartpeppar, nymald Servering:1 dl persiljabröds...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
<<< December 2023 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Ovido - Quiz & Flashcards