Antal: 4 portioner

Ingredienser:
2 äggulor
4 msk florsocker
1 tesked vaniljsocker
3 dl vispgrädde
1 vaniljstång

Gör så här:
Blanda äggulor med florsocker och vaniljsocker i en bunke ett par minuter.

Vispa grädden för sig tillsammans med fröna från vaniljstången tills det fått en fin konsistens.

Grädden ska inte vara för hård eller för lös.

Blanda sedan äggblandningen och grädden och häll upp i formar eller portionsskålar och låt stå i frysen 5 timmar.

Täck glassen med plastfolie.

Antal: 2 portioner

Ingredienser:
200 gr strimlad falukorv
1 hackad gul lök
1 burk krossade tomater
2 dl matlagningsgrädde
Använd kryddor du gillar

Gör så här:
Fräs upp korv och lök så det får färg.

Tillsätt krossade tomater och matlagningsgrädde och låt koka upp.

Krydda med dina favoritkryddor, tex chilipulver, paprikapulver, cayennepeppar och vitlökspulver.

Servera med kokt ris.

Ingredienser:
2 msk malen ingefära
2 msk malen kanel
1 msk hel kardemumma
1 msk mald kryddnejlika

Gör så här:
Krossa kardemumman i en mortel.

Fyll en urdiskad och torr kryddburk med kardemummakrosset och de övriga kryddorna.

Blanda ordentligt med en sked och sätt på lock.

Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader, ca 45 minuter

Ingredienser:

1 gul lök
4-5 mjöliga potatisar
55 g Grebbestads ansjovis
1,5 dl vispgrädde
0,5 dl mjölk
ströbröd
smör

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
Skala och skiva löken tunt.

Stek mjuk i en stekpanna tillsammans med lite smör..
Skala och skär potatisen i fina strimlor.

Har du en mandolin går det snabbt och smidigt och du först hyvlar potatisen på mandolinen (3 mm) och sedan skär i stavar.
Hacka upp ansjovisen grovt.

Spara spadet.
Blanda potatis, lök och ansjovis och fördela sedan i 4 portionsformar.
Koka upp grädde och mjölk.

Smaka upp gräddmjölken med ansjovisspadet och häll sedan i formarna.

Se till så att gräddmjölken inte går högre upp än potatisen i formarna.
Strö över ströbröd och avsluta med en skiva smör.
Ställ in formarna i ugnen och grädda i ca 45 minuter.

Ugn: 220 grader, 30 minuter

Ingredienser:

1hel fläskytterfilé
Santa Maria marinad honung

Gör så här:
Lägg ytterfilén i en ugnsform.

Pensla med santa Marias grillolja honung.

Ställ in ytterfilén i ugnen på 220 grader i 30 minuter.

Skiva upp i tunna skivor.