Alla inlägg den 14 december 2023
Ingredienser:
1 ask 5-minuters sill 210g avrunnen. Ca 3 sillfiléer
1 dl Smetana eller cremé fraiche
2-3 msk majonnäs Hellmans
½ citron juice och rivet skal
½ finhackad rödlök
1 liten burk stenbitsrom ca 80g (spara lite till garnering)
Svartpeppar
Färsk dill
Gör så här:
Blanda smetana, majonnäs och citronskal och juice i en bunke.
Skala och finhacka rödlök, skär sneda snitt på sillen.
Tillsätt sill och rödlök, smaka av med svartpeppar och klippt dill.
Rör till sist i stenbitsrom och blanda försiktigt, häll ner i en glasburk med lock.
Ställ i kylen en stund eller över natten så smakerna får tid att gotta ihop sig.
Piffa med lite rom, hackad rödlök och dill innan servering.
Antal: 4 portioner
Ugn: 200 grader, 45 minuter
Ingredienser:
900 g kålrot
100 g morot
4 dl skinkspad
1 msk vetemjöl
1,5 dl vispgrädde
1,5 msk sirap
0,5 krm malen ingefära
0,5 krm muskot, riven
1 ägg
2 msk smör
2 msk ströbröd
vitpeppar, några varv från kvarn
Gör så här:
Skär kålrötter och morötter i mindre bitar och koka dem mjuka i skinkspad.
Mosa dem när de är färdigkokta.
Blanda samman vetemjöl och grädde.
Blanda ner ägg, sirap och kryddor och rör ner blandningen i rotmoset.
Sätt ugnen på 200°.
Smörj en eldfast form och lägg i moset.
Släta till ytan och häll över ströbrödet jämnt fördelat.
Klicka över resten av smöret och grädda i 45 minuter.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
Antal: ca 30 stycken
Ingredienser:
100 g mandelmjöl
50 g hasselnötter
10 st dadlar
1 nypa vaniljpulver
1/2 tsk havssalt
1/2 dl lönnsirap
1-2 tsk lakritspulver
1/2 dl kakao
Topping:
Ugn: 175 grader, ca 15 minuter
Ingredienser:
100 g rumsvarmt smör
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 msk sirap
1/2 tsk bikarbonat
2 dl vetemjöl
1 msk pepparkakskrydda
Gör så här:
Blanda smör och socker.
Rör i sirap och vaniljsocker, pepparkakskryddor och sist vetemjölet blandat med bikarbonat.
Känn efter hur mycket mjöl som behövs för att degen ska gå att forma.
Rulla den till strängar och platta ut till en centimeters tjocklek på smord plåt.
Grädda i 175 grader i cirka 15 minuter.
Skär i sneda remsor och låt svalna.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |||
|