Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1,2 kg pumpa

2 gula lökar

4 vitlöksklyftor

1 msk smör

1 l grönsaksbuljong

2 dl crème fraiche

2 lime (rivet skal och saft)

2 tsk sambal oelek

Till dekoration:

4 strimlade gula och röda morötter

4 zucchiniblommor

Finskuren gräslök

Gör så här:

Skala och skär pumpan i tärningar.

Skala och hacka löken.

Fräs löken i smör i en gryta.

Tillsätt pumpa och buljong.

Koka upp, sänk värmen och låt soppan koka ca 10 minuter.

Mixa soppan, häll tillbaka i kastrullen och rör i crème fraiche.

Smaksätt med lime och sambal oelek.

Låt soppan koka upp före servering.

Servera soppan i varma tallrikar och dekorera med morötter, zucchiniblomma och gräslök.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...