Direktlänk till inlägg 4 februari 2013
Antal: ca 2 liter
Ingredienser:
1 kg blandade grönsaker, tex blomkål, morötter och lök, gärna i olika färger
1 dl salt
1 liter + 5 dl vatten
1 tsk gula senapsfrön
4 lagerblad
2 dl ättiksprit (12%)
4 dl strösocker
Gör så här:
Ansa och skala grönsakerna.
Bryt blomkålen i buketter.
Skär morötterna i bitar.
Skär löken i klyftor.
Förväll blomkålen i lättsaltat vatten ca 3 minuter.
Lägg grönsakerna i en bunke.
Blanda salt och 1 liter vatten och häll över grönsakerna.
Låt grönsakerna stå i kylen ca 12 timmar.
Häll av grönsakerna och lägg dem i glasburkar, varvade med senapsfrön och lagerblad.
Koka upp ättika, socker och 5 dl vatten i en kastrull.
Häll lagen över grönsakerna och sätt på lock.
Låt kallna och förvara i kyl.
Håller ca 3 månader.
Pickles är gott till tex grönsaksbiffar och grönsaksbullar.
Men också finhackad i en svalkande yoghurtssås som passar till grillat.
Antal: 4 portioner Ingredienser: 500 g falukorv1 gul löksmör, till stekning (eller margarin)3 msk tomatpuré2 tsk dijonsenap 2 dl gräddesaltpepparpersilja, hackad Gör så här: Dra av skinnet på falukorven och skär den 1/2 cm tjocka b...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 250 g nötfärs350 g vitkål1 msk smör2 msk senap (stark söt)2 msk tomatpuré 1 lagerblad2 hönsbuljongtärningar12 dl vatten1 purjolök1 msk soja (kinesisk)1 tsk saltsvartpeppar, nymald Servering:1 dl persiljabröds...
Antal: 4 ´portioner Ingredienser: 600 g kycklinglårfilé, i munsstora bitar2 klyftor vitlök, finhackade1 gul lök, i små båtar (stor)1 röd paprika, i munsstora bitar250 g broccoli, i små buketter och stam skivad 4 dl crčme fraîche2 dl sweet chi...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 kg potatis (gärna rödskalig)olivoljasalt600 g quornbitar0,5 tsk salt 0,5 tsk peppar2 msk rapsolja, att steka i3 klyftor vitlök1 gul lök4 dl crčme fraîche (kan bytas till havre fraiche)2 tsk kinesisk soja1 ms...
Antal: 4-6 portioner Ugn: 175 grader, 10-12 minuter + ca 20 minuter Ingredienser: Pajdeg: 3 dl vetemjöl125 g smör, kallt1 msk vatten, kallt Fyllning:2-3 kycklingfiléer1 purjolök1 röd paprika2 klyftor vitlök1 förp bacon (ā 140 g)150 g feta...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 | ||||||
|